Le ciulama de Ecaterina Paraschiv-Poirson, un meli melo de champignons et de polenta

Cette semaine, c'est la cheffe Paraschiv-Poirson, du restaurant Ibrik Kitchen, à Paris, qui propose une de ses recettes phares à la Table des bons vivants. Elle vous donne sa méthode pour réaliser le ciulama, un plat typique de la Roumanie, qui se compose d'un meli melo de champignons en sauce et de polenta. Parfait pour l'automne ! 
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