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«On essaie de créer une famille», Stéphanie Le Quellec évoque les défis du recrutement dans la restauration
Invitée lundi d'Élisabeth Assayag dans "La France bouge", Stéphanie Le Quellec a évoqué les difficultés de recrutement auxquelles est confronté le secteur de la restauration. Pour convaincre la jeune génération, la cheffe doublement étoilée entend "remettre beaucoup plus d'humain" dans la façon de travailler.
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