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Climat: à Marennes Oléron, des huîtres contraintes de s'éclipser l'été
Un à un, les ouvriers saisissent les casiers d'huîtres et les expédient, dans une chorégraphie calculée, au fond des claires... Dans ces bassins d'argile qui se remplissent à marée montante, Henry Schaller et son équipe procèdent en cette...
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