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Le bibimbap de Pierre Sang Boyer : « J’avais envie que les étudiants mangent autre chose que McDo »
« Plat fétiche ». Dans cette chronique, un grand cuisinier vous raconte la genèse d’un de ses plats emblématiques. Grâce à son épouse, Pierre Sang Boyer a pu renouer avec sa culture d’origine et développer ce classique de la street food coréenne, qu’il propose à emporter dans trois adresses parisiennes.
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