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Les professionnels de la viande alertent sur la baisse de production, qui force la fermeture des abattoirs
Les fermetures ou restructurations touchent des petits et moyens abattoirs mais vont aussi concerner « des plus gros abattoirs », en raison de la « surcapacité d’abattage » induite par la baisse du cheptel français, selon le président de Culture Viande.
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