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« Au début, c’était 20 par jour »: dix ans après, ses camemberts fermiers sont reconnus mondialement
Il y a dix ans, les premiers camemberts bio, AOP et au lait cru fermier sortaient de la fromagerie du Champ-Secret au lieu-dit La Novère à Champsecret, dans l’Orne. Aujourd’hui, ce camembert est vendu un peu partout dans le monde et a été sélectionné par l’affineur de l’Élysée avec un maître-mot : la qualité.
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