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Rasteau : un collectif, une ambitionrasteau, vallĂ©e du rhĂŽne - partenariat rĂ©munĂ©rĂ©câest une belle appellation rhodanienne que je vous emmĂšne dĂ©couvrir aujourdâhui. situĂ©e au pied des dentelles de montmirail, elle tient son nom dâun magnifique petit village fiĂšrement installĂ© sur son promontoire, jâai nommĂ© rasteau. rasteau fait partie des crus de la vallĂ©e du rhĂŽne. une distinction obtenue en 2010 en reconnaissance des qualitĂ©s exceptionnelles de ses sols et des ses vins. je vous propose cet Ă©pisode pour plonger dans cette appellation et tout savoir sur elle. pour cela, partons Ă la rencontre de quatre personnalitĂ©s qui font vivre rasteau : helen durand et mikael boutin, tous deux vignerons, frĂ©dĂ©ric goliard, coopĂ©rateur et co-prĂ©sident de lâappellation. et enfin frĂ©dĂ©ric lavau, nĂ©gociant. rĂ©galez-vous chers auditeurs et chĂšres auditrices.merci Ă marjorie preux et laetitia fourt pĂ©riĂ© pour leur accompagnement et la parfaite organisation autour de cet Ă©pisode.merci au syndicat des vins de rasteau pour la confiance que vous nous accordez.rĂ©alisation : romain beckerpost-production : emmanuel nappeymusique originale : emmanuel dorĂ©graphismes : â â â â â â â â â â â lĂ©na maziluâ â â â â â â â â â â retrouvez aussi le bon grain de l'ivresse sur le â â â â â â â â â â â webâ â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â ,â â â â â â â â â â â sur â â â â â â â â â â â instagramâ â â â â â â â â â â et sur â â â â â â â â â â â facebookâ â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â .â â â â â â â â â â â on se retrouve trĂšs vite pour de nouvelles aventures viticoles. d'ici-lĂ Ă©clatez-vous et buvez bon !hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 23-12-2024 |
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đŹđ§ Episode 67 : Sarah Crowe, Yarra Yering's grande damesarah crowe, yarra yering, yarra valley, australiathe last 30 years australia has dramatically changed its position in the wine industry. not only the production by volume has exploded but their reputation has improved and several wineries have won international acclaim for the quality of their wines. yarra yering is one of them and sarah crowe has a lot to do with it.as yarra yering winemaker and general manager she has embraced the solid legacy of this estate refining the practices, working on the details to produce among the best wines in australia. she spent a few weeks in paris last summer with her local importer gaetan turner from south world wines. they offered me the chance to record the conversation i am sharing with you today.production : romain beckerediting : emmanuel nappeymusic : emmanuel dorĂ©graphic design : â â â â â â â â â â â lĂ©na maziluâ â â â â â â â â â â cheers dear listeners !hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 12-12-2024 |
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Ăpisode 66 : Isabelle LĂ©geron, wild and freeisabelle lĂ©geron, raw wineelle sâest installĂ©e en angleterre il y a bien longtemps et, de fait, elle est plutĂŽt discrĂšte en france. pourtant, on peut dire quâelle fait partie des personnalitĂ©s qui comptent dans le monde du vin aujourdâhui avec un vĂ©ritable engagement. en crĂ©ant raw wine, isabelle lĂ©geron a donnĂ© une visibilitĂ© internationale Ă des centaines de domaines viticoles qui produisent des vins de lieu et dâĂ©motion. elle Ă©tait de passage en france en fĂ©vrier dernier pour la seconde Ă©dition du salon raw wine Ă paris. elle a acceptĂ© de rĂ©pondre Ă mes questions et dâĂ©voquer entre autres son titre de master of wine, la crĂ©ation de raw wine ainsi que les marchĂ©s et les prix des vins.rĂ©alisation : romain beckerpost-production : emmanuel nappeymusique originale : emmanuel dorĂ©graphismes : â â â â â â â â â â â lĂ©na maziluâ â â â â â â â â â â retrouvez aussi le bon grain de l'ivresse sur le â â â â â â â â â â â webâ â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â ,â â â â â â â â â â â sur â â â â â â â â â â â instagramâ â â â â â â â â â â et sur â â â â â â â â â â â facebookâ â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â .â â â â â â â â â â â on se retrouve trĂšs vite pour de nouvelles aventures viticoles. d'ici-lĂ Ă©clatez-vous et buvez bon !hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 25-11-2024 |
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Tessa Laroche : verticale de grands chenins chez Eels le 22 novembrechers auditeurs, chĂšres auditrices,je vous attends nombreux le 22 novembre prochain chez eels (paris 10) pour une soirĂ©e exceptionnelle en compagnie de tessa laroche.infos et rĂ©servations đđđđđđđđhttps://www.helloasso.com/associations/le-bon-grain-de-l-ivresse/evenements/diner-avec-tessa-laroche-domaine-aux-moinesd'ici-lĂ Ă©clatez-vous et buvez bon !hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 14-11-2024 |
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Juliette, Sabine et Jean-Luc BaldĂšs - Clos Triguedina, une passion cadurciennepartenariat avec le clos triguedinaparis, gare dâausterlitz, 22h10. je monte dans un train direction le sud-ouest. aprĂšs une nuit agitĂ©e, un train du matin manquĂ© et un peu plus de route que prĂ©vu, me voici Ă vire-sur-lot, sous un beau soleil de septembre au clos triguedina. au coeur de lâappellation cahors, je pars Ă la rencontre de jean-luc, sabine et juliette, dignes reprĂ©sentants de la famille baldĂšs, qui conduit dâune main de maĂźtre ce domaine de 75ha depuis 6 gĂ©nĂ©rations. au programme : dĂ©couverte de la diversitĂ© des terroirs de cahors et de leur interprĂ©tation par le domaine, une vision historique du clos triguedina avec jean-luc, les projets de juliette fraĂźchement revenue au domaine et enfin la valorisation du domaine et la transmission avec sabine. rĂ©galez-vous, chers auditeurs et chĂšres auditrices.rĂ©alisation : romain beckermixage : emmanuel nappeymusique originale : emmanuel dorĂ©graphismes : â â â â â â â â â â â lĂ©na maziluâ â â â â â â â â â â on se retrouve trĂšs vite pour de nouvelles aventures viticoles. d'ici-lĂ Ă©clatez-vous, et buvez bon !retrouvez aussi le bon grain de l'ivresse sur le â â â â â â â â â â â webâ â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â ,â â â â â â â â â â â sur â â â â â â â â â â â instagramâ â â â â â â â â â â et sur â â â â â â â â â â â facebookâ â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â .â â â â â â â â â â â hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 05-11-2024 |
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Episode 1 : Pierre Fenals, au coeur de la biodynamiemaison en belles lies, saint-aubin, bourgogne.
pour ce premier Ă©pisode du bon grain de l'ivresse, nous sommes allĂ©s Ă la rencontre de pierre fenals, vigneron au domaine maison en belles lies. pierre a une histoire singuliĂšre : Ă 52 ans, aprĂšs une carriĂšre dans le marketing et la vente, il dĂ©cide de vendre sa sociĂ©tĂ© et de devenir vigneron. il se forme dans plusieurs maisons de bourgogne et crĂ©e son domaine en 2009, Ă saint-aubin, village de la mythique cĂŽte de beaune. il nous a chaleureusement accueilli dans son chai, au milieu des barriques, oĂč vous entendrez d'ailleurs certainement ses collĂšgues en bruit de fond. et vous verrez que pierre n'a pas sa langue dans la poche. nous avons parlĂ© de biodynamie, de vinification, du rĂŽle des appellations et de mĂ©thodes culturales.
merci à pierre, stéphanie et charlotte millemann pour nous avoir accueillis et merci à pierre pour ses explications techniques enrichissantes.
musique originale et mixage : emmanuel doré
illustration : léna mazilu
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Episode 2 : Alice et Olivier de Moor, vignerons et paysansdomaine alice et olivier de moor, courgis, chablis.
pour ce deuxiĂšme Ă©pisode, nous vous emmenons Ă courgis, prĂšs de chablis, oĂč nous avons rencontrĂ© et Ă©changĂ© avec alice et olivier de moor.  c'est un Ă©pisode particulier pour nous, car alice et olivier ont Ă©tĂ© les premiers Ă soutenir notre projet de podcast. et nous les en remercions chaleureusement !
ce couple de vignerons a une vision bien particuliÚre de la viticulture. une vision qui détonne un peu dans cette partie de la bourgogne, mais qui leur permet de produire des vins précis et élégants, au niveau des meilleurs domaines du chablisien.
nous avons commencé en revenant sur les difficultés qu'ils ont rencontrées en 2016, lorsqu'ils ont perdu une grande partie de leur récolte à cause du gel. une année difficile qu'ils ont surmontée en achetant du raisin à d'autres viticulteurs, et qui leur a donné quelques idées pour les années suivantes...
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musique originale et mixage : emmanuel doré
illustration : léna mazilu
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Episode 3 : CĂ©line Meyer, passeuse de culturesdomaine josmeyer, wintzenheim, alsace
nous sommes ravis de vous retrouver pour ce troisiĂšme Ă©pisode !
aprĂšs la cĂŽte de beaune et chablis, nous avons profitĂ© de lâĂ©tĂ© pour prendre le train vers colmar et parcourir le vignoble alsacien.
dotĂ©e dâune diversitĂ© de terroirs inĂ©galĂ©e, cette rĂ©gion fait face Ă des problĂ©matiques bien diffĂ©rentes de la bourgogne. câest ce que cĂ©line meyer, du domaine josmeyer, Ă wintzenheim, va nous expliquer.
passĂ©e par le monde de la littĂ©rature, elle y a cultivĂ© cette premiĂšre passion pour la ramener au domaine familial depuis 15 ans. passeuse de culture comme elle se dĂ©finit si joliment, vous dĂ©couvrirez comment cĂ©line et sa soeur isabelle mĂȘlent littĂ©rature, art et viticulture au quotidien, renforçant ainsi le travail effectuĂ© par leur pĂšre sur la forte identitĂ© du domaine.
oĂč rencontrer cĂ©line et isabelle meyer :
76 rue clemenceau
68920 wintzenheim
allez-y, vous serez trĂšs bien accueilli.
oĂč trouver les vins du domaine : https://boutique.josmeyer.com/ ou chez votre caviste indĂ©pendant.
oĂč suivre l'actualitĂ© du domaine : www.josmeyer.com
https://www.facebook.com/domaine-josmeyer-140625599300808/
musique originale et mixage : emmanuel doré
illustration : léna mazilu
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et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite.
a trÚs bientÎt !hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 07-11-2019 |
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Episode 4 (1/2) : Pierre Overnoy et Emmanuel Houillon, filiation au naturelmaison overnoy-houillon, pupillin, jura.
c'est un vignoble qui cultive sa différence. plus petite surface viticole de france avec ses 2 000 hectares, le jura donne naissance à des vins singuliers.
le vin jaune en premier lieu, grand vin de garde s'il en est, est déjà cité dans les années 30 par le critique gastronomique curnonsky dans sa liste des plus grands vins du monde. mais également ses rouges légers et charmeurs issus des cépages trousseau et poulsard, son vin de paille ou ses savagnins ouillés. autrefois vignoble confidentiel, le jura s'est fait une place ces derniÚres années dans le coeur des amateurs.
de grands vignerons pionniers ont ouvert la voie du bio et des vins vivants, et en premier lieu pierre overnoy, 82 ans. considĂ©rĂ© comme la rĂ©fĂ©rence, il a consacrĂ© sa vie depuis sa premiĂšre vendange en 1948 Ă mieux comprendre le vin et la vigne. hyper prĂ©cis dans ses travaux, sa production est connue et recherchĂ©e dans le monde entier. cette rĂ©ussite est aussi le fruit de collaborations, dont pierre parle rĂ©guliĂšrement. il y a eu bien sĂ»r celles avec les experts jules chauvet et jacques nĂ©auport, qui l'ont accompagnĂ©, pour parfaire sa technique de vinification. mais la plus importante a dĂ©marrĂ© au dĂ©but des annĂ©es 90, quand pierre accueille un adolescent en apprentissage. expĂ©rience apparemment concluante, puisque emmanuel houillon est restĂ© au domaine puis en a repris les rĂȘnes en 2001.
avec une sympathie touchante, pierre et emmanuel nous ont accueillis à pupillin, dans le salon de pierre, pour répondre à nos questions pendant prÚs d'une heure et demie au milieu des appels téléphoniques, du chant du coq, et d'autres surprises sonores.
voici donc le premier des deux Ă©pisodes que nous consacrons Ă la maison pierre overnoy.
musique originale et mixage : emmanuel doré
illustration : léna mazilu
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a trÚs bientÎt !hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 02-12-2019 |
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Episode 4 (2/2) : Pierre Overnoy et Emmanuel Houillon, filiation au naturelmaison overnoy-houillon, pupillin, jura.
nous sommes de retour Ă pupillin, dans le salon de pierre overnoy, pour la deuxiĂšme partie de l'Ă©pisode que nous lui consacrons, Ă lui, ainsi qu'Ă emmanuel houillon.
si vous n'avez pas encore écouté la premiÚre partie, nous vous conseillons vivement de le faire de ce pas. nous y avons notamment parlé de l'histoire de la maison pierre overnoy, de la premiÚre vendange de pierre en 1948 et de la reprise du domaine par emmanuel. aujourd'hui, nous vous proposons d'écouter la suite de l'échange passionnant que nous avons eu avec eux. nous y parlons notamment de vin jaune, de vin vivant, et bien sûr du travail de la terre.
nous vous souhaitons une trĂšs bonne Ă©coute !
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a trÚs bientÎt !hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 10-12-2019 |
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Episode 5 : Jean-Philippe Bret, Macon, le terroir dans toute sa splendeurdomaine la soufrandiĂšre et bret brothers, vinzelles, bourgogne.
une fois n'est pas coutume, nous sommes aujourd'hui à paris, au restaurant les marcheurs de planÚte, rue de la roquette, dans le 11Úme arrondissement, accueillis par yann diologent. yann, qui est également l'heureux propriétaire de la cave "le sourire au pied de l'échelle", et que vous pouvez retrouver dans son excellent podcast "le sourire du vin".
nous sommes ici aujourd'hui, car nous avons répondu à l'appel d'aurélie soubiran, et romuald cardon, qui organisent une journée de dégustation et de rencontre, autour du thÚme "négoce haute-couture". merci à eux, de nous permettre de passer une petite heure en compagnie de jean-philippe bret. jean-philippe est vigneron à vinzelles, dans le maconnais, avec son frÚre jean-guillaume. ils sont propriétaire du domaine la soufrandiÚre, et du négoce bret brothers.
nous vous souhaitons une trĂšs bonne Ă©coute !
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illustration : léna mazilu
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a trÚs bientÎt !hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 19-12-2019 |
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Episode 6 : Eddy Faller, le mythe Weinbachau détour d'une route de campagne, une colline majestueuse s'impose à nous : le grand cru schlossberg. construit dans la pleine jouxtant ce terroir monumental, le domaine weinbach semble surveiller amoureusement ce relief historique.
entourĂ©e de muret et parsemĂ©e de roses, la bĂątisse dĂ©gage une impression de sĂ©rĂ©nitĂ©. impression confirmĂ©e en rentrant dans le salon oĂč les particuliers et les professionnels viennent depuis longtemps dĂ©guster le fruit du travail de la famille faller, sous l'oeil amusĂ© d'un georges pompidou immortalisĂ© par une photo.
au milieu de cette piÚce trÎne une table sur laquelle nous avons posé notre micro pour échanger avec eddy. représentant de la derniÚre génération à la barre du domaine, il va vous parler d'histoire, de l'importance des femmes faller et des défis de l'alsace, en autres sujets.
en écoutant ce qu'il a à nous dire, vous percevrez un peu mieux ce que peu offrir cette région viticole fantastique qu'est l'alsace.
oĂč trouver des bouteilles du domaine ?
ici, pour millésimes les plus récents
et ici, pour les millésimes les plus anciens.
mixage : emmanuel nappey
musique originale : emmanuel doré
illustration : lĂ©na mazilu   retrouvez aussi le bon grain de l'ivresse sur instagram et facebook, pour dĂ©couvrir les photos de nos visites dans les domaines. Â
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Episode 7 : Mathieu Deiss, perpĂ©tuer le rĂȘvele vignoble du rĂȘveur et domaine marcel deiss, alsace
nous avons rencontrĂ© mathieu deiss dans la canicule du mois de juillet, l'Ă©tĂ© dernier. a plus de 38° Ă l'ombre, la chaleur nous force Ă dĂ©placer notre "studio d'enregistrement" et mathieu nous emmĂšne dans un endroit insolite... au milieu d'une carriĂšre de calcaire, oĂč un deltaplane (visiblement le seul de l'annĂ©e dans la rĂ©gion) viendra interrompre momentanĂ©ment nos Ă©changes.Â
famille de vignerons passionnĂ©s et libres, les deiss sont loins de tout dogmatisme. ils poursuivent leur pensĂ©e, souvent Ă l'opposĂ© de leurs collĂšgues, pour dĂ©voiler au mieux les secrets de leur terroir. eduquĂ© Ă cet Ă©cole depuis depuis tout petit, mathieu utilise la philosophie familiale, que ce soit au domaine marcel deiss, Ă la suite de son pĂšre, ou au vignoble du rĂȘveur, crĂ©Ă© en hommage Ă son oncle.
jamais avare d'un bon mot, comme vous le verrez,  mathieu se dévoile au fur et à mesure des échanges, donnant une vision réfléchie sur de nombreux sujets touchant ce vignoble alsacien qu'il adore tant.  on vous laisse découvrir mathieu, ce vigneron attachant, avec de la suite dans les idées !
vous voulez goĂ»ter les vins de mathieu ? voici un endroit oĂč vous pourrez les acheter : https://vignartea.fr/50/le-vignoble-du-reveur-alsace
mixage : emmanuel nappey
musique originale : emmanuel doré
illustration : lĂ©na mazilu Â
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Episode 8 : Christian Binner, du bonheur dans les vignesdomaine christian binner, ammerschwir, alsace
tout a commencé avec du vinaigre. une petite bouteille, au parfum charmeur, achetée il y a quelques années dans une boutique arlésienne.
c'est un vinaigre de gewurztraminer, produit par la guinelle, une honorable entreprise des pyrĂ©nĂ©es orientales qui fabrique des vinaigres fantastiques, en collaboration avec d'excellents vignerons.Â
et parmi eux, un certain christian binner. c'Ă©tait lĂ la premiĂšre rencontre de romain avec les vins de christian.
en 2019, pendant une soirée, il a la chance de déguster à l'aveugle deux de ses vins : le grand cru kaefferkopf, millésimes 2010 et 2012. il tombe sous le charme de ces vins délicieux, tout simplement. elégants, complexes, longs en bouche, avec de la personnalité. c'était décidé : il voulait rencontrer le vigneron qui produit ces vins, et qu'il voit ses vignes.
voilà comment est née l'idée de cet entretien. l'idée simplement : la gentillesse et l'accueil de christian et de sa compagne michelle ont fait le reste.
on vous propose donc aujourd'hui de vous rendre avec nous avec ammerschwihr, chez christian binner. vigneron hyper actif d'alsace, il a trÚs tÎt remis en cause les pratiques culturales conventionnelles et, vous l'entendrez, il n'est à cours ni d'idées ni d'actions pour aider ses collÚgues et mettre en avant le vignoble alsacien.
mixage : emmanuel nappey
musique originale : emmanuel doré
illustration : lĂ©na mazilu  Â
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Episode 9 : JB. Menigoz et F. Kleine Snuverink, Ă l'Ă©cole de la vignedomaine les bottes rouges , abergement-le-petit, jura
des paysages Ă couper le souffle, des spĂ©cialitĂ©s culinaires que le monde entier lui arrache, comme le comtĂ© ou le vin jaune, des personnalitĂ©s publiques hors du commun, de rouget de lisle et son cri de guerre Ă louis pasteur et ses dĂ©couvertes bienfaitrices... et oui, le jura est tout ça Ă la fois. polymorphe dans sa nature comme dans sa destinĂ©e. cette rĂ©gion est aussi une formidable opportunitĂ© bacchique de s'enthousiasmer.Â
portĂ©e par un groupe de vigneronnes et de vignerons, dont l'association le nez dans le vert est le bastion fidĂšle, elle s'invite sur les plus belles tables gastronomiques et dans les caves Ă vin de passionnĂ©s. parmi ces irrĂ©ductibles du vignoble jurassien, nous partons aujourd'hui Ă la rencontre d'un tandem peu banal.Â
en effet, jean-baptiste et florien n'avait, sur le papier, aucune raison de se croiser. et pour cause : le premier est enseignant de formation et la seconde est issue de la restauration Ă amsterdam. le premier a quittĂ© les bancs de l'Ă©ducation nationale pour devenir vigneron, et la seconde est revenu une derniĂšre fois dans son restaurant, avec la ferme intention de trouver un domaine prĂȘt Ă l'accueillir. et, comme vous l'imaginez, c'est dans le jura qu'elle a posĂ© ses valises, pour apprendre Ă abergement le petit plus exactement.Â
c'est lĂ que jean-baptiste lui a ouvert ses portes et rĂ©pondu Ă ses questions. rĂ©sultat : ils se sont associĂ©s il y a quelques mois. sans doute le dĂ©but d'une longue histoire.Â
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Episode 10 : Charles et Emmanuel Fourny, artisans des grands assemblagesmaison veuve fourny et fils, vertus, champagne
le champagne. un nom Ă©vocateur s'il en est. le vin de fĂȘte, le vin des grandes occasions, le vin pĂ©tillant par excellence. celui qui a traversĂ© les frontiĂšres, pour devenir un symbole mondial de rĂ©jouissance. mais aussi un peu de snobisme parfois.
et bien oui ! au delà de son immense succÚs commercial, le champagne est avant tout un vin. et c'est pour découvrir ce vin, avec ses terroirs et avec ses particularités, que nous vous emmenons aujourd'hui dans sa région de production, au coeur de la cÎte des blancs, à la rencontre de charles et emmanuel fourny, de la maison veuve fourny.
ces deux frÚres, amoureux fous de leur région et de son vin ont repris le domaine il y a prÚs de 25 ans. depuis, ils s'évertuent à imprimer un style à leur vin : élégance, fraßcheur et complexité.
en vrais pédagogues et artisans du champagne, ils nous ont expliqué ce qui fait la particularité de la cÎte des blancs. pourquoi la craie est si importante en champagne et comment on travaille la texture de son vin.
alors en route pour vertu, Ă la rencontre des frĂšres fourny !
mixage : emmanuel nappey
musique originale : emmanuel doré
illustration : léna mazilu
merci à julie beressi pour ses précieux conseils qui nous ont permis d'aller vers ce format différent et vivant.
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Episode 11 : Isabelle Pangault, nouvelle vigneronne audacieusedomaine de l'affût, sassay, touraine
aprĂšs la canicule de l'alsace, et le brouillard du jura, c'est sous une pluie battante que nous arrivons en touraine. a croire que les Ă©lĂ©ments se dĂ©chainent sur notre passage. Â
bien campés dans notre clio pour faire face à ces conditions, nous arrivons avec une heure de retard au domaine de l'affût, chez isabelle pangault. ce coup bas porté par notre réveil tombe paradoxalement à pic, puisqu'à notre arrivée, elle est en train de déplacer des palettes à peine reçues, pour préparer une mise en bouteille prochaine.
femme de pensée et vigneronne à tout faire, isabelle nous accueille dans son algeco, témoin provisoire de la création récente de son domaine. dans un entretien au long cours, elle nous explique les aléas du quotidien, lorsqu'il y a tout à imaginer, penser, et mettre en oeuvre. depuis 2 ans qu'elle a osé franchir le pas et démarrer cette aventure, isabelle n'a pas été ménagée. le gel, le mildiou, et les doutes de l'entrepreneur. bref, on en passe et des meilleurs.
malgré tout, le plaisir du partage dépasse les difficultés et fait de cette activité aux milles facettes le parfait complément à la curiosité et à la soif d'apprendre d'isabelle.  une sacrée rencontre que nous partageons avec vous.
mixage : emmanuel nappey
musique originale : emmanuel doré
illustration : léna mazilu
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a trÚs bientÎt !hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 20-05-2020 |
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Episode 12 : CĂ©line et Steve Gormally, le domaine du partagedomaine les dolomies, passenans, jura
aprÚs avoir écouté isabelle pangault nous raconter son installation, nous retournons dans une région que nous apprécions beaucoup, cette fois à la rencontre d'un couple. direction le domaine les dolomies, à passenans, dans le jura.
installés depuis une dizaine d'années, céline et steve gormally cultivent leur passion et leur plaisir de partager aussi bien que leurs vignes. ils nous ont chaleureusement accueillis par un matin de brouillard, lors duquel nous avons parlé d'installation, de philosophie, de vinification, de jacques néauport, du prix du vin, et d'un espace de vie à créer dans leur beau village.
dĂ©bordant d'Ă©nergie derriĂšre leur calme apparent, cĂ©line et steve mettent tout en oeuvre pour poursuivre leur rĂȘve. celui de faire le vin qu'ils dĂ©sirent, sans aucune prĂ©tention, si ce n'est la qualitĂ©. sans jamais se dĂ©partir de leur envie d'apprendre et de progresser, ils pensent Ă©galement leur travail comme un espace ouvert propice Ă la rencontre et Ă l'Ă©change.Â
signe contagieux de cette philosophie, leur chat nous a fait l'honneur de se poser sur nos genoux tout le long de l'interview. un vrai moment de partage comme on les aime !Â
mixage : emmanuel nappey
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Episode 13 : Tessa Laroche, Anjou, feu !domaine aux moines, savenniĂšres, anjou
entier. adjectif, du latin integer (intact) : qui est sans réserve, sans restriction, sans atténuation.
voilĂ la dĂ©finition donnĂ©e par le larousse. maintenant si vous voulez une dĂ©finition plus prĂ©cise, on vous laisse poursuivre lâĂ©coute de cet Ă©pisode. tessa laroche, Ă la tĂȘte du domaine aux moines, en anjou, en est un parfait exemple. entiĂšre mais aussi souriante, joviale et excellente vigneronne comme ses vins nous lâont montrĂ©.Â
l'occasion de découvrir la région de savenniÚres et plus particuliÚrement l'appellation roche aux moines, joyau de l'anjou. aprÚs avoir racheté le domaine en 1981, monique laroche, la mÚre de tessa, travaille avec force et détermination pour tirer la quintessence de son terroir. tessa en est désormais la digne héritiÚre avec cet amour du vin chevillé au corps qui lui permet de bichonner ses vignes et ses raisins pour en tirer des vins magnifiques.
oui il faut avoir goûter au moins une fois dans sa vie les vins du domaine aux moines. et rien de mieux que de découvrir tessa laroche pour vous en convaincre.
bonne Ă©coute !
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a trĂšs bientĂŽt !
hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 01-07-2020 |
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Episode 14 : Charline Labet, les sommets jurassiensdomaine labet, rotalier, jura
avril 2019, florian et romain goĂ»tent un savagnin du domaine labet, millĂ©sime 2016. Ănorme claque. le vin a tout : la puissance aromatique, l'Ă©lĂ©gance, une longueur de dingue... c'est harmonieux comme jamais.
plaisir confirmĂ© quelques semaines plus tard, avec un autre savagnin du domaine. la sanction tombe : la famille labet se retrouve d'office en haut de la liste de nos rĂȘves. nous devons faire un Ă©pisode avec eux !
octobre 2019, florian nous a dégoté un rendez-vous. nous arrivons en début d'aprÚs-midi, excités et fébriles. nous avons hùte de rencontrer charline, qui a trÚs gentiment accepté de répondre à nos questions. elle nous met d'emblée à l'aise, en nous accueillant avec un sourire communicatif.
c'est parti pour plus d'une heure trente d'enregistrement, pendant lequel nous faisons un tour d'horizon de leur travail et du jura : la polyculture, le savagnin, le travail parcellaire, les vins oxydatifs, le vin jaune, et les milles questions qui traversent les esprits de deux frĂšres et une soeur, Ă la tĂȘte du domaine.Â
accrochez-vous, charline va vous révéler tous ces secrets !
et si aprÚs ça vous n'avez pas envie de partager une de leurs bouteilles avec les gens que vous aimez, nous rendons notre tablier !
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nous prenons maintenant un mois de vacances, et nous vous donnons rendez-vous en septembre pour de nouveaux Ă©pisodes !
le bon grain de l'ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 20-07-2020 |
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Episode 15 : Angéla Quiblier & Hugo Foizel, les jeunes poussesdomaine des jeunes pousses, emeringes, beaujolais
il est des occasions qui ne se prĂ©sentent qu'une seule fois dans une vie. comme faire un stage chez le comte de vogĂŒĂ©, marie-thĂ©rĂšse chappaz ou au domaine de la romanĂ©e-conti. angĂ©la et hugo, la tĂȘte sur les Ă©paules, ont su les saisir et ont travaillĂ© dur comme fer pour en tirer le maximum d'expĂ©rience.
alors lorsqu'ils sont sollicités par ivan massonat (domaine belargus) et thibault liger-belair avec une proposition en or, ils réfléchissent et saisissent la balle au bond. le projet : le domaine des jeunes pousses. soit une pépiniÚre de vigneronnes et vignerons, à emeringes, au coeur du beaujolais, avec un contrat de trois ans pour se faire la main, tester ses capacités et envies, faire ses premiers vins, apprendre à connaßtre le gamay, construire une clientÚle et un réseau. bref gérer un domaine viticole de a à z, le tout accompagné par ivan et thibault. pas mal, n'est-ce pas ?
c'est l'histoire de cet excellent projet que nous vous proposons de découvrir aujourd'hui. l'histoire d'angéla et hugo, 26 ans, qui sont à leur place. celle qu'ils ont choisie car ils ne se voient pas autrement que vigneronne et vigneron.
et pour nous, il est des rencontres qui marquent. nous avons été suffisamment touchés pour penser que celle-là en est une. vous n'avez pas fini de nous entendre parler d'eux.
mixage : emmanuel nappeyÂ
musique originale : emmanuel dorĂ©Â
illustration : lĂ©na mazilu  Â
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le bon grain de l'ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.
#winecast #podcast #vinhébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 07-09-2020 |
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Episode 16 : Nicolas Maillart, en quĂȘte de maturitĂ©domaine nicolas maillart, ecueil, champagne
le vin de fĂȘte, le bouchon qui saute avec ce bruit si caractĂ©ristique, la lĂ©gĂšre mousse dans le verre, les bulles montent, et alors les sourires apparaissent, les verres sâentrechoquent, les bouches salivent, les verres se vident, les rires remplacent les sourires et finalement lâivresse gagne les coeurs.
vous lâavez surement devinĂ©, nous vous emmenons en champagne aujourdâhui. pour parler dâune histoire familiale qui dure depuis 10 gĂ©nĂ©rations. celle de nicolas maillart Ă la tĂȘte du domaine nicolas maillart Ă ecueil.Â
avoir la responsabilitĂ© de 15ha uniquement en premier et grand crus nâest pas une mince affaire. nicolas sây est consacrĂ© Ă fond, dĂšs son installation, avec une idĂ©e en tĂȘte : que le vin soit Ă lâimage de son terroir. câest Ă la fois sa passion du vin et son sens aigu de la dĂ©gustation qui lâont menĂ© sur cette voie. aprĂšs des expĂ©riences en corse et Ă bordeaux notamment, il prend les rennes du domaine, sort du systĂšme coopĂ©ratif pour tout maĂźtriser, de la taille des vignes Ă la bouteille.
les dĂ©tails de cette histoire, câest lui qui va vous les raconter dans lâinterview qui suit. tout ce quâon peut vous dire de notre cĂŽtĂ©, câest quâon a rarement lâoccasion de croiser des vins avec une telle Ă©nergie. quelque chose qui claque en bouche et vous remue littĂ©ralement. alors soyez attentifs parce que câest un grand vigneron que vous vous apprĂȘtez Ă Ă©couter.Â
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a dans 3 semaines et d'ici-lĂ , buvez bon !
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#winecast #podcast #vin
hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 29-09-2020 |
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Reportage : Vendanges chez les jeunes pousses, la grande premiĂšrechĂšres auditrices, chers auditeurs,
il est temps pour nous de faire un pas de cÎté et de vous proposer ce nouveau format : le reportage audio.
parce que nous voulions vous faire ressentir l'atmosphĂšre des domaines, nous vous emmenons en immersion chez nos amis vigneronnes et vignerons. et quoi de mieux pour dĂ©marrer cette sĂ©rie que de vous faire vivre une grande premiĂšre : la toute premiĂšre campagne de #vendanges au domaines des jeunes pousses.Â
rappelez-vous, nous avons rencontrĂ© angĂ©la et hugo au mois de juin et vous avez pu les dĂ©couvrir dans l'Ă©pisode 15 (et aussi sur notre blog lĂ et lĂ ). aprĂšs 9 mois intenses entre installation, taille des vignes, construction du chai et mĂȘme un passage de grĂȘle, c'est avec le sourire, et en famille, qu'ils ont cueilli leurs premiĂšres #grappes. nous Ă©tions Ă emeringes pour leur tendre notre micro et Ă©couter leur joie et leur apprĂ©hension. pour ne rien vous cacher, nous avons aussi coupĂ© un peu de raisin et bien sĂ»r partagĂ© quelques bonnes bouteilles.Â
alors en route pour un moment convivial au domaine des jeunes pousses !
si l'Ă©pisode vous a plu, on compte sur vous pour nous mettre 5 Ă©toiles et un commentaire sur votre appli de podcast. et pour toute question ou remarque, Ă©crivez-nous Ă lebongraindelivresse@gmail.com. nous serons ravis de discuter avec vous.
réalisation : romain becker, antoine msika, florian nunez
mixage : emmanuel nappey
musique originale : emmanuel doré
illustration : léna mazilu
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rendez-vous dans 3 semaines et d'ici-lĂ , buvez bon !
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#winecast #podcast #vinhébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 20-10-2020 |
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Episode 17 : François Villard, le vin, la viedomaine françois villard, saint-michel-sur-rhÎne, cÎtes du rhÎne septentrionales
câest lâhistoire dâun homme qui tombe amoureux du vin et dĂ©cide dâen faire.
nous sommes en 1989 et françois villard sort son premier millĂ©sime, 400 bouteilles đ
30 ans plus tard, françois est Ă la tĂȘte de 40ha dans le nord de la vallĂ©e du rhĂŽne et propose des vins au caractĂšre affirmĂ© dans les plus belles appellations : #saintjoseph, #condrieu ou encore la fameuse #cĂŽterĂŽtie đđđđđđđđ
entre les deux ? et bien une sacrĂ©e aventure. beaucoup de travail, de questionnements, dâĂ©changes, de projets avec des vignerons rhodaniens talentueux comme yves cuilleron ou pierre gaillard et une passion pour le vin qui ne faiblit pas.
câest cette histoire que nous avons dĂ©cidĂ© de vous faire dĂ©couvrir aujourdâhui. par une belle journĂ©e de juin, nous nous sommes rendus Ă saint-michel sur rhĂŽne pour rencontrer françois et dĂ©couvrir ses magnifiques parcelles de condrieu.Â
lâaventure dâune vie donc pour françois villard. une aventure qui fait rĂȘver mais avec toujours le mĂȘme but : boire du bon vin et le partager.Â
françois villard, le vin, la vie.
vous pouvez retrouver les vins de françois en contactant directement le domaine et bien sûr en lui rendant visite. il sera ravi de vous accueillir. vous pouvez également en commander en ligne, notamment ici.
photo : romain becker
mixage : emmanuel nappey
musique originale : emmanuel doré
illustration : léna mazilu
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Episode 18 : Edouard Lepesme, lumiĂšre sur la cĂŽte d'Auxerredomaine d'edouard, vaux, cĂŽte d'auxerre, bourgogne
quand on parle de vins de bourgogne, on pense le plus souvent aux noms prestigieux : la cĂŽte de nuit, la cĂŽte de beaune ou encore chablis⊠mais on oublie souvent quâau sud dâauxerre, se trouve une partie moins en vue du vignoble bourguignon.Â
et pourtant, la cĂŽte dâauxerre a une histoire riche, avec des terres oĂč la vigne pousse depuis des siĂšcles, et de beaux vins qui nâont pas Ă rougir face aux autres appellations bourguignonnes. âšvous nous connaissez maintenant, il ne nous en fallait pas plus pour nous donner envie dâaller voir cela de plus prĂšs, de rencontrer des vignerons du coin et bien sĂ»r de goĂ»ter ces bons vins.
voilĂ donc comment, un jour dâoctobre, nous avons fait la route jusquâĂ vaux, Ă une dizaine de kilomĂštres au sud dâauxerre, pour rencontrer edouard lepesme. edouard sây est installĂ© en 2014. aprĂšs une formation Ă beaune et quelques expĂ©riences dans des domaines reconnus (notamment chez alice et olivier de moor que vous pouvez retrouver dans notre Ă©pisode 2), il a rachetĂ© 14 hectares de vignes pour crĂ©er son domaine avec du pinot noir et du chardonnay Ă©videmment mais Ă©galement de l'aligotĂ©.
câest donc un vigneron jeune, passionnĂ© et passionnant que nous vous proposons de dĂ©couvrir aujourdâhui. en plus dâune solide culture vin, vous verrez quâedouard nâa pas choisi lâauxerrois par hasard et quâil a une haute idĂ©e du travail de vigneron et du soin Ă apporter Ă la viticulture.
photo : romain becker
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Des vins d'émotion : Clos Jolietteclos joliette, jurançon, béarn
bonjour Ă toutes et Ă tous,
habituellement, nous partons dans les domaines, Ă la rencontre des vigneronnes et des vignerons qui font le vin. nous parlons avec eux de ce qui se passe avant que le vin ne soit mis en bouteille.
avec cet Ă©pisode, nous dĂ©marrons une nouvelle sĂ©rie oĂč nous parlons de ce qui se passe quand la bouteille sâouvre, quand elle dĂ©voile ses trĂ©sors aux personnes qui la dĂ©gustent.
sâil y a bien un lieu commun dans le vin, câest quâil est un produit de partage, un prĂ©texte pour ĂȘtre ensemble et se faire plaisir. ce que nous y cherchons, ce sont des Ă©motions, de celles qui durent, qui traversent les Ăąges pour devenir un souvenir impĂ©rissable.
passionnĂ©s de vins, professionnels, amateurs, nombreux sont celles et ceux qui ont eu la chance de vivre un de ces moments, figĂ©s dans le temps et la mĂ©moire, oĂč la dĂ©gustation sublime lâinstant prĂ©sent. une magie sâopĂšre laissant toute la place au vin pour sâexprimer. les sens sont aux aguets, on comprend quâon vit un truc de dingue. câest justement ce truc que nous cherchons Ă vous faire partager.
au travers de cuvées mythiques, nous partirons avec notre micro, à la rencontre des personnes qui le font, le dégustent, le conseillent, le vendent pour nous faire partager leurs meilleurs souvenirs.
pour démarrer cette série, direction notre magnifique sud-ouest. dans le piémont pyrénéen, il est un cépage, le petit manseng, qui sublime un terroir béni des dieux : le clos joliette.
pour Ă©voquer ce jardin mythique et les Ă©motions quâil suscite, nous vous laissons entre de bonnes mains : trois vignerons passionnĂ©s (jean marc grussaute, marc penavayre et mathieu cosse) et deux sommeliers de grands talents (pierre vila paleja et pascaline lepeltier) nous expliquent pourquoi cette cuvĂ©e se trouve dans le panthĂ©on de leurs souvenirs.
réalisation : romain becker, antoine msika, florian nunez
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illustration : léna mazilu
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Episode 19 : Gabin et FĂ©lix Richoux, les jeunes aux commandesdomaine richoux, irancy, bourgogne
entre deux confinements, un matin dâautomne. nous arrivons avec notre lĂ©gendaire clio noire dans le village dâirancy, oĂč le ciel gris menace de sâexprimer. nous faisons le tour du village, une premiĂšre fois sans succĂšs. puis une deuxiĂšme pour trouver lâadresse du domaine richoux. quelques rayons de soleil transpercent finalement lâĂ©paisse couche nuageuse et nous rĂ©chauffent. sortis de la voiture, le vent nous accompagne en attendant les deux frĂšres gabin et fĂ©lix.
ils arrivent gentiment et nous saluent. nous sommes invitĂ©s Ă les suivre dans le caveau de dĂ©gustation pour enregistrer et goĂ»ter quelques-unes de leurs cuvĂ©es. quand on se rend chez les richoux, tout est finalement aussi simple que ce matin-lĂ . pas de chichis, seule la sincĂ©ritĂ© de la passion, du partage et le sens de l'accueil vous attendent. câest un programme dont on ne se lasse dĂ©cidĂ©ment jamais.
avec une gentillesse communicative, les deux frĂšres ont parlĂ© pendant une heure Ă notre micro pour rĂ©pondre Ă nos questions. puis nous avons visitĂ© le chai oĂč la discussion a continuĂ© avec sympathie. cela a Ă©tĂ© un vrai plaisir de passer du temps avec eux, Ă votre tour de les dĂ©couvrir maintenant.
vous pouvez retrouver les vins de gabin et félix en cliquant sur ce lien. mais le mieux est encore de leur rendre visite au domaine quand vous passerez dans le coin. un petit coup de fil et ils seront ravis de vous accueillir. toutes les coordonnées ici.
photo : romain becker
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Bande-annonce : Ăpisode 20rendez-vous en fin de semaine pour dĂ©couvrir l'histoire de l'oratoire saint-martin.
photo : romain becker
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Ăpisode 20 : FrĂ©dĂ©ric Alary & Pierre Fabre, passage de tĂ©moindomaine de l'oratoire saint-martin, cairanne, vaucluse
c'est un domaine que nous rĂȘvions de visiter. parce que ses vins ont accompagnĂ© depuis quelques annĂ©es nos parcours d'amateurs de vin. parce que nous avions dĂ©jĂ eu l'occasion de rencontrer frĂ©dĂ©ric alary et de partager sa joie de vivre. parce que nous aimons la vallĂ©e du rhĂŽne et ses vins. et parce qu'un domaine qui fait d'aussi bons mourvĂšdres, c'est forcĂ©ment intĂ©ressant.
l'idée de cette interview fût évoquée avec frédéric en janvier 2020. et puis l'actualité nous a rattrapés avec l'annonce mi-2020 du rachat du domaine par le chùteau de mont-redon, dirigé par pierre fabre, à chateauneuf-du-pape. l'interview prenait une autre tournure. celle de l'histoire de la famille alary qui décide de céder ses vignes. celle d'un vaste domaine chùteauneuvien qui s'aventure en terre cairannaise. celle d'une transmission entre passionnés du vin.
car oui. frédéric, son frÚre françois, et pierre sont d'authentiques passionnés de vin et de viticulture. demandez-leur d'évoquer un souvenir de dégustation, un grand accord gastronomique, un moment intense autour d'une belle bouteille ou une anecdote dans les vignes. posez-leur la question et vous verrez leurs yeux pétiller.
c'est exactement ce que nous avons fait en décembre 2020. ce fût l'occasion d'une interview exclusive, d'un moment convivial et enrichissant et d'une formidable dégustation qu'ils nous ont offert.
voilà , c'est tout ça que nous vous proposons d'écouter aujourd'hui. une histoire de passion et de transmission.
régalez-vous !
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photo : romain becker
mixage : emmanuel nappey
musique originale : emmanuel doré
illustration : léna mazilu
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le bon grain de l'ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.
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Episode 21 : Nicolas Vauthier, vive les vins libresvini viti vinci, avallon, bourgogne
nicolas vauthier est négociant. il ne possÚde aucune vigne, ne taille pas, ne ramasse pas les bois, ne traßte pas, ne rogne pas, ne palisse pas. il vendange en revanche. il achÚte des raisins sur pieds, les vendange avec ses équipes puis les bichonne pendant la vinification et l'élevage. et c'est une bonne situation ça négociant ? voici sa réponse :
"mais, vous savez, moi je ne crois pas quâil y ait de bonne ou de mauvaise  situation. moi, si je devais rĂ©sumer ma vie aujourdâhui avec vous, je  dirais que câest dâabord des rencontres, des gens qui mâont tendu la  main, peut-ĂȘtre Ă un moment oĂč je ne pouvais pas, oĂč jâĂ©tais seul chez moi. et câest assez curieux de se dire que les hasards, les rencontres  forgent une destinĂ©e⊠parce que quand on a le goĂ»t de la chose, quand on a le goĂ»t de la chose bien faite, le beau geste, parfois on ne trouve  pas lâinterlocuteur en face, je dirais, le miroir qui vous aide Ă Â avancer. alors ce nâest pas mon cas, comme je le disais lĂ , puisque moi  au contraire, jâai pu ; et je dis merci Ă la vie, je lui dis merci, je chante la vie, je danse la vie⊠je ne suis quâamour ! et finalement, quand beaucoup de gens aujourdâhui me disent « mais comment fais-tu pour avoir cette humanitĂ© ? », eh ben je leur rĂ©ponds trĂšs simplement, je leur dis que câest ce goĂ»t de lâamour, ce goĂ»t donc qui mâa poussĂ© aujourdâhui Ă entreprendre une construction vinique, mais demain, qui sait, peut-ĂȘtre seulement Ă me mettre au service de la communautĂ©, Ă faire le don, le don de soiâŠ"
voilà qui pourrait résumer l'histoire de nicolas vauthier. une histoire de rencontre, d'audace et de plaisir.
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Episode 22 : Famille Coulon, au sommet de ChĂąteauneuf-du-Papedomaine de beaurenard, chĂąteauneuf-du-pape, vaucluse
dans la famille coulon, on est vigneron de pĂšre en fils. voilĂ , la description pourrait sâarrĂȘter lĂ mais ce ne serait pas leur faire honneur : culture bio et biodynamique, mise en place dâun conservatoire de cĂ©pages chĂąteauneuvois, installation Ă rasteau au dĂ©but des annĂ©es 2000, des vins au potentiel de garde exceptionnel, crĂ©ation dâune Ă©cole de dĂ©gustation avec franck thomas. il y a tant et plus Ă raconter. voilĂ pourquoi nous sommes allĂ©s Ă leur rencontre. pour quâils partagent avec vous, chers auditeurs et auditrices, cette histoire riche et quâils vous donnent envie de dĂ©couvrir leurs dĂ©licieux vins. Â
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Reportage : Le temps de la tailleretour chez edouard lepesme, dans l'yonne, pour une journée de taille de la vigne.
la journée démarre au petit matin, dans le froid de l'hiver. aprÚs 4 mois d'efforts, la fin des travaux de taille approche. edouard, sandrine et jérÎme se confient sur cette période particuliÚre faßte d'introspection, d'austérité et de minutie.
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Episode 23 : Lilian Bérillon, pépiniériste convainculilian bérillon, jonquiÚres, vaucluse
comme le titre de l'épisode l'indique, c'est un homme de conviction que nous avons rencontré en décembre dernier dans son vaucluse natal. alors que l'envie de faire du vin le prenait aux tripes, lilian bérillon a finalement décidé de se concentrer sur la vigne et embrassé la carriÚre de pépiniériste. classique, voilà le mot pour qualifier sa premiÚre partie de carriÚre. il embrasse les codes du milieu de la pépiniÚre. les affaires sont florissantes. puis, à force de discussions avec des vignerons et vigneronnes qu'il estime, constatant le dépérissement du vignoble, il fait sa révolution. depuis, il secoue la filiÚre en remettant en cause les pratiques traditionnelles. bon sens et rigueur sont des mots revendiqués par la pépiniÚre lilian bérillon. car plus que l'affaire d'un homme, c'est tout une entreprise engagée derriÚre ces questions et ces principes.
nous avons organisĂ© cet entretien avec lilian bĂ©rillon en pensant Ă vous chers auditeurs et auditrices. vous, nous tous sommes des passionnĂ©s de vin et il nous semblait difficile de continuer cette quĂȘte du bon pinard sans nous intĂ©resser au matĂ©riel vĂ©gĂ©tal. car s'il y a bien un point commun Ă tous les hommes et femmes que nous avons rencontrĂ©s depuis 2019, c'est la certitude que le vin se fait avant tout Ă la vigne et que le matĂ©riel vĂ©gĂ©tal est primordial. voici donc le point de vue de lilian bĂ©rillon sur ces questions fondamentales. et vu la richesse des Ă©changes et les portes qu'il nous a ouvertes, nul doute que nous rencontrerons d'autres spĂ©cialistes pour parler de vigne, d'agronomie, de pratiques agricoles. avec en ligne de mire, le bon vin.
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réalisation : romain becker, antoine miska, florian nunez
photo : romain becker
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Episode 24 : Aurore Casanova, au service de l'Ă©motionaurore casanova, champagne aurore casanova, mardeuil, champagne
aujourd'hui, rencontre avec une vigneronne bien dans ses baskets. ce n'est pas nous qui le disons, c'est elle. mais si vous nous aviez posĂ© la question, nous aurions dit la mĂȘme chose. parce qu'avec aurore casanova, le courant est passĂ© tout de suite. pas seulement parce qu'elle et son mari jean-baptiste robinet ont eu l'audace de se lancer Ă corps perdu dans la vigne et le vin. pas seulement Ă cause de la biodynamie, de leur souci des sols et des plantes ou de la qualitĂ© de leurs vins. le courant est passĂ© parce qu'aurore nous a accueilli avec un large sourire et qu'elle a rĂ©pondu Ă nos questions avec enthousiasme. on aime ça l'enthousiasme. Ăa donne immĂ©diatement de l'allant Ă une interview, de l'Ă©nergie. et ça vous entraĂźne, une question en appelant une autre. les souvenirs viennent, s'entrechoquent, se comparent. et ça fait du bien.
alors on espÚre que cette interview vous fera du bien, autant qu'à nous. et autant que les champagnes d'aurore qui claquent sur la langue comme un pétard et vous font saliver de plaisir et de joie.
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Des vins d'Ă©motions : Clos Rougeardclos rougeard, saumur-champigny, loire
il est des vins qui marquent, donnent des frissons et procurent des Ă©motions. câest lâessence mĂȘme de cette sĂ©rie, les Ă©motions. aprĂšs le piĂ©mont pyrĂ©nĂ©en et les fantastiques petits mansengs du clos joliette, place aujourdâhui aux rouges dâun domaine qui fait frĂ©mir de plaisir les amateurs de vin : le clos rougeard.
saumur-champigny a souvent rimĂ© avec vins de soif, apĂ©ritif et boisson gouleyante. et pourtant, depuis des dĂ©cennies le clos rougeard sâacharne Ă produire de grands vins sur ces terroirs ligĂ©riens qui nâont rien Ă envier aux plus beaux terroirs du monde. pour cet Ă©pisode, nous sommes allĂ©s Ă la rencontre de charlotte tremel (sommeliĂšre-caviste), philippe barret (rĂ©dacteur en chef de la revue le rouge et le blanc), pierre vila-paleja, janek bussiĂšre (caviste brodelais), antoine gerbelle (journaliste et crĂ©ateur de tellement soif) et benoĂźt kitabgi (caviste parisien). ils ont acceptĂ© dâĂ©voquer Ă notre micro ces moments inoubliables avec le clos rougeard. face Ă eux, nous avons salivĂ© et surtout nous avons eu une furieuse envie de sortir notre tire-bouchon.Â
a votre tour de vous régaler !
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Episode 25 : Corinne et Jean-Michel Comme, la recherche de l'harmoniecorinne et jean-michel comme, chĂąteau du champs des treilles, margueron, gironde
câest un Ă©pisode de haut vol que nous vous proposons aujourdâhui. a lâextrĂȘme est de la gironde, Ă margueron plus exactement, se trouve le domaine du champs des treilles, tenu par corinne et jean-michel comme. câest un couple uni par lâenvie de produire de trĂšs grands vins, par la biodynamie et la conviction que le terroir et le matĂ©riel vĂ©gĂ©tal sont cruciaux.Â
mais par-dessus tout, câest la notion dâĂ©quilibre qui les habite. equilibre des vins mais surtout Ă©quilibre de la plante. et cela passe par une comprĂ©hension profonde du fonctionnement de la vigne et de son interaction avec son environnement : conditions mĂ©tĂ©orologiques, ensoleillement et luminositĂ©, caractĂ©ristiques du sol, interactions avec les autres plantes. ca a lâair Ă©vident dit comme ça, mais corinne et jean-michel ont poussĂ© la rĂ©flexion, la sensibilitĂ© et le travail Ă un niveau que nous nâavions encore jamais vu. alors nous avons essayĂ© de comprendre leur cheminement intellectuel et sensitif et de vous le restituer au mieux.
bonne Ă©coute !
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hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 16-06-2021 |
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Ăpisode 26 : Jean-Baptiste Duquesne, un pirate Ă Bordeauxjean-baptiste duquesne, chĂąteau cazebonne, saint-pierre-de-mons, bordeaux
connaissez-vous le castets, le bouchalĂšs ou encore le saint-macaire ?
non ? câest normal : ce sont 3 cĂ©pages oubliĂ©s de la rĂ©gion de bordeaux. abandonnĂ©s au dĂ©but du 20iĂšme siĂšcle, ils ont laissĂ© place Ă des cĂ©pages comme par exemple le merlot, le cabernet sauvignon ou encore le sauvignon blanc, qui ont fait la rĂ©putation de la rĂ©gion.
et si on leur donnait une deuxiĂšme chance Ă ces cĂ©pages ? et si, avec lâĂ©volution du climat, ils pouvaient ĂȘtre remis au goĂ»t du jour ? câest le pari de jean-baptiste duquesne, Ă la tĂȘte de chateau cazebonne.
entrepreneur dans lâĂąme, il a notamment crĂ©Ă© le site de recettes de cuisine 750 grammes au dĂ©but des annĂ©es 2000. en 2016, aprĂšs lâavoir vendu, il dĂ©cide de revenir dans le bordelais, sa terre natale, et de renouer avec sa passion : le vin. il acquiert chateau cazebonne, dans les graves, et se lance un projet fou : faire du vin avec les nombreux cĂ©pages oubliĂ©s de la rĂ©gion. câest cette aventure que nous vous faisons dĂ©couvrir aujourdâhui.
bonne Ă©coute !
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On a besoin de vous !avant toute chose : merci beaucoup pour votre soutien depuis le lancement du bon grain de l'ivresse ! vos nombreux retours, vos remarques et vos commentaires nous font incroyablement plaisir !
aujourd'hui nous faisons appel Ă vous car, vous le savez peut-ĂȘtre, nous produisons le bon grain de l'ivresse de façon bĂ©nĂ©vole, sur nos deniers personnels et... nous avons besoin de votre aide.
si vous appréciez les nombreux portraits de vigneronnes et vignerons que nous avons publiés, si vous aimeriez en écouter encore plus, ou découvrir de nouveaux formats, alors vous pouvez nous aider !
nous vous expliquons tout en détail dans ce mini épisode de 3 minutes. merci encore !
>> le lien de notre page tipeee : https://fr.tipeee.com/lebongraindelivresse <<
bon été, et buvez bon !
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Ăpisode 27 : Alain DĂ©jean, hors des sentiers battusdomaine rousset-peyraguey, preignac, sauternes
au coeur du sauternais, au milieu des chĂąteaux imposants, une toute petite maison rĂ©siste. tenu par alain dĂ©jean, le domaine rousset-peyraguey est comme un village d'irrĂ©ductibles gaulois au milieu du grand empire romain. en sâinstallant dans le salon oĂč il nous reçoit, une musique apaisante fait office de fond sonore. la discussion se lance et trĂšs rapidement, nous comprenons que nous Ă©changeons avec un pur biodynamiste. il nâest pas uniquement question de pratiques culturales, mais Ă©galement des fondements de l'anthroposophie et de la biodynamie. dans cet univers aseptisĂ© du sauternais, câest peu de dire que le personnage et ses mĂ©thodes dĂ©notent et dĂ©tonnent. portĂ©s par des Ă©levages trĂšs longs, ses vins sont dâailleurs le reflet dâune certaine idĂ©e de la viticulture, de la vinification et du business. et oui, du business, car alain est aussi solidement ancrĂ© dans les rĂ©alitĂ©s de notre monde. secouĂ©s par une heure dâĂ©changes avec cette personnalitĂ©, nous vous laissons embarquer dans un voyage qui peut vous emmener trĂšs loin et fera forcĂ©ment dĂ©bat.
bonne Ă©coute !
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Ăpisode 28 : Fady et Antoine Sfeir, une affaire de famillepif Ă papa, courbevoie, Ăle-de-france
đŒ đŁ : "c'est une affaaaaaaaaaiiiiiiiire, une affaire de famiiiiiiiiiiiiiiiiiille "Â
vous l'avez ? Â
oui c'est une affaire de famille. et c'est une belle histoire avec un pari fou : participer Ă la renaissance du vignoble francilien. Â
vous ne le savez peut-ĂȘtre pas mais le vignoble d'Ăle-de-france Ă©tait parmi les plus qualitatifs au moyen-Ăge et le plus grand en superficie Ă la fin du xviiiĂšme. puis il y eut, dans le dĂ©sordre, les exodes ruraux, l'urbanisation, le phylloxĂ©ra, le chemin de fer jusque dans le midi. autant de facteurs qui ont participĂ© Ă la quasi disparition du #vignoble francilien.  Â
quasi car des hommes et des femmes passionnĂ©s ont toujours maintenu la culture de la #vigne dans cette rĂ©gion, et pas seulement Ă #montmartre. mais depuis quelques annĂ©es, les choses s'accĂ©lĂšrent. l'igp Ăle-de-france a Ă©tĂ© officialisĂ©e en 2020 et de nombreux projets voient le jour pour crĂ©er des domaines viables avec des vins fins. Â
antoine et fady font partie de ces gens-lĂ . ils ont foi dans les #terroirs de la rĂ©gion. alors ils ont crĂ©Ă© leur nĂ©goce du cĂŽtĂ© de @villecourbevoie et projettent de planter des #vignes dans les annĂ©es Ă venir.Â
l'histoire de ces deux hommes attachants, pÚre et fils, est à découvrir dans le 28Úme épisode du bon grain de l'ivresse. a retrouver sur toutes les plateformes de #podcast ou de streaming musical.
régalez-vous chers auditeurs et chÚres auditrices !
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réalisation : romain becker, antoine miska, florian nunez
photo : romain becker
mixage : emmanuel nappey
musique originale : emmanuel doré
graphismes : léna mazilu
retrouvez aussi le bon grain de l'ivresse sur le web, sur instagram et sur facebook.
n'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite.
si vous ĂȘtes ici, c'est que le vin vous intĂ©resse. alors profitez-en pour Ă©couter les autres formidables winecasts accessibles sur votre appli. plus d'infos sur www.winecasters.com.
Ă dans 3 semaines et d'ici-lĂ , buvez bon !
le bon grain de l'ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.
#winecast #podcast #vin #jaja #pinard #pif #winecaster #interview #rhone #cotesdurhone #vaucluse #pépiniÚre #vigneron #raisin #journalisme #reportage #passionpodcast #regalezvous #lebongraindelivresse #vignehébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 25-08-2021 |
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Ăpisode 29 : Pierre MĂ©nard, l'Ă©criture d'un terroirdomaine pierre mĂ©nard, faye-d'anjou, loire
le larousse dĂ©finit lâharmonie comme la qualitĂ© d'un ensemble qui rĂ©sulte de l'accord de ses parties ou de ses Ă©lĂ©ments et de leur adaptation Ă une fin. ou encore le rapport heureux entre les parties d'un tout, en particulier d'une Ćuvre artistique.Â
le vin est-il une oeuvre artistique ? vaste dĂ©bat que nous nâaurons pas aujourdâhui chers auditeurs et chĂšres auditrices. ceci dit, lâharmonie dâun vin, lorsquâon le boit, est un sujet qui nous passionne au bon grain. nous pourrions parler dâĂ©quilibre mais il sâagit dâautre chose. ces deux notions ne sont, Ă notre avis, pas Ă©quivalentes. et bien dâharmonie, il en a Ă©tĂ© question avec pierre mĂ©nard. câest lui-mĂȘme qui lâĂ©voque en parlant de lumiĂšre blanche et de musique. la quĂȘte de lâharmonie, voilĂ ce qui lâanime. et rien nâest laissĂ© au hasard. il se base sur une solide formation technique, un souci du dĂ©tail et de lâobservation pour faire naĂźtre le meilleur des terroirs dâanjou dont il sâoccupe. tout est lĂ pour proposer des grands vins et le moins que lâon puisse dire, câest que pierre ne rate pas sa mission.Â
nos coups de cĆur de dĂ©gustation :
- clos des mailles 2019 : vin trÚs vif, son acidité lui donne une longueur démente. arÎmes de fruits jaunes, de foin. un vin éclatant et parfaitement équilibré
- le quart des noëls 2019 : là on est dans la cour des grands. longueur exceptionnel, matiÚre riche contrebalancé par une grande vivacité et belle complexité aromatique. un vin qui marque par sa présence. trÚs belle bouteille.
Ăpisodes similaires : mathieu deiss, charline labet, isabelle pangault
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hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 13-09-2021 |
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Bande-annonce : Ăpisode 30deux ans que nous sillonnons la france Ă la rencontre de vigneronnes et vignerons militant pour une noble cause : nous permettre de boire bon.
deux ans et ce 30Úme épisode pour lequel nous vous emmenons à la découverte d'un des projets les plus excitants du mondovino.
rendez-vous lundi 4 octobre pour un beau voyage sur un terroir qui a toutes les raisons de devenir mythique.
merci d'Ă©couter ce podcast. nous vous aimons. et vive le bon pinard !
romain, antoine & florianhébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 30-09-2021 |
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Ăpisode 30 : Ivan Massonnat, une ambition collectivedomaine belargus, val-du-layon, anjou
notre premiÚre rencontre avec ivan massonnat eut lieu par un jour ensoleillé de fin d'été, sur une péniche parisienne. discours millimétré, organisation au cordeau et ambiance joviale. une bonne partie de l'équipe du domaine était là , disponible pour répondre aux questions et parler des vins. le monde du vin parisien avait répondu à l'appel pour découvrir les vins de celui qui avait racheté les vignes du légendaire jo pithon. ce fût un moment convivial, intéressant et les vins nous ont fait forte impression. mais vous nous connaissez maintenant, nous avions envie d'aller plus loin, de voir les vignes et surtout de poser nos questions à ivan.
rendez-vous est pris au printemps dernier à val-du-layon pour percer le mystÚre belargus. et c'est cette belle journée que nous vous proposons de partager aujourd'hui. ivan nous a accueillis à bras ouvert et a répondu à (presque) toutes nos questions : terroir, sols, anjou, ambitions, force du collectif, chenin, vins liquoreux, bourgogne et bien plus encore. alors installez-vous confortablement et servez-vous un verre car vous risquez d'avoir soif !
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Ăpisode 31 : Martine BudĂ©, une sensibilitĂ© Ă toute Ă©preuvemartine budĂ©, clos la niverdiĂšre, beaumont en vĂ©ron, chinon
aujourdâhui, nous vous proposons dâexplorer le cabernet franc. tatata jâen vois dâici qui se disent « aller, câest parti pour une gorgĂ©e de poivron vert » ou encore « toujours sympa ces rouges Ă boire frais qui rapent les gencives ». et bien vous auriez tort de de ne pas Ă©couter cette interview de martine budĂ©.Â
installĂ©e sur lâappellation chinon, au splendide clos la niverdiĂšre, martine produit depuis 2015 des vins avec une vraie Ă©lĂ©gance et une finesse de tanins que lâon rencontre rarement. notre petit doigt nous a mĂȘme dit que ses cuvĂ©es ont donnĂ© de belles Ă©motions Ă des professionnels du secteur qui ont pourtant dĂ©jĂ bien roulĂ© leur bosse. sensible et gĂ©nĂ©reuse, martine nous a accueillis Ă bras ouvert au printemps dernier pour nous faire dĂ©couvrir son domaine. une bonne occasion de se plonger dans le chinonais qui propose une belle diversitĂ© de sols et de climats. un pays oĂč il fait bon vivre.
a votre tour dâen profiter !
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hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 02-11-2021 |
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Ăpisode 32 : Jean-Philippe Fourney, l'Ă©popĂ©e bandolaisedomaine baravĂ©ou, la cadiĂšre d'azur, bandol, provence
imaginez la scĂšne : nous sommes mi-octobre 2021, nous roulons Ă travers les vignes sous le soleil de bandol. les vendanges sont terminĂ©es depuis plusieurs semaines, les vignes se prĂ©parent doucement pour lâhiver, les feuilles passent du vert Ă lâorange puis au rouge.
nous avançons sur une Ă©troite route forestiĂšre et arrivons Ă lâentrĂ©e du domaine. nous sommes accueillis par⊠un cheval en mĂ©tal, qui surplombe comme un amphithĂ©Ăątre de vignes. autant vous dire que nous restons tous les 3 bouche bĂ©e devant ce somptueux dĂ©cor.
nous sommes Ă la cadiĂšre dâazur, oĂč nous rendons visite Ă jean-philippe fourney. jean-philippe construit, câest le mot adĂ©quat, le domaine baravĂ©ou depuis 2011. il a transformĂ© les lieux pour pouvoir, entre autres, y planter des vignes et produire des vins exceptionnels. le tout, le soir et le weekend, en parallĂšle de son travail de chef de culture au domaine tempier !
nous nous installons tous les 4 autour dâune grande table alors que le soleil sâapproche de la cime des collines. jean-philippe dĂ©bouche une bouteille, et câest parti pour une heure de discussion sur son projet, sa façon de faire du vin et lâappellation bandol. la revue du vin de france a sĂ©lectionnĂ© jean-philippe dans sa liste des grands vignerons de demain. et vous allez trĂšs vite comprendre pourquoi.
régalez-vous !
Ăpisodes similaires : agnĂšs henry, isabelle pangault
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Reportage : Quand un podcast prend viebonjour Ă toutes et Ă tous,
notre ami yann diologent, hĂŽte de lâexcellent podcast les sourires du vin, mais Ă©galement caviste et restaurateur parisien, donnait vie Ă son podcast le 27 novembre dernier. une journĂ©e de fĂȘte avec enregistrement publique, dĂ©jeuner et dĂ©gustation en prĂ©sence de 8 vignerons et vigneronnes. un formidable raout oĂč tout le monde est invitĂ© pour cĂ©lĂ©brer la soif de vie.Â
il nous Ă©tait Ă©videmment impossible de louper ça. alors nous nous sommes glisser, micro ouvert, au milieu des participants qui ont rĂ©pondu en nombre Ă lâinvitation. nous vous proposons aujourdâhui de revivre cette journĂ©e.
régalez-vous !hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 14-12-2021 |
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Ăpisode 33 : AgnĂšs Henry, douceur de vivre provençaledomaine la tour du bon, le castellet, bandol, provence
discrĂ©tion. voilĂ probablement un mot appropriĂ© pour caractĂ©riser le domaine la tour du bon Ă bandol. vous ne le verrez pas en haut de lâaffiche, ni faire de la rĂ©clame sur les rĂ©seaux sociaux. et pourtant, les vins du domaine sont sur les plus belles tables et dans les caves des amateurs Ă©clairĂ©s. les sommeliers sont rarement indiffĂ©rents au travail dâagnĂšs henry et de son Ă©quipe. et vous allez vite comprendre pourquoi.
câest peu de dire que la rencontre avec agnĂšs au domaine nous a touchĂ©s. un moment de pure dĂ©licatesse et de poĂ©sie avec cette femme, entre nourritures terrestres et cĂ©lestes, dans un lieu quâelle habite et qui lâhabite. un lieu splendide, baignĂ© par un doux soleil dâautomne. mais un lieu qui peut Ă©galement ĂȘtre aride et austĂšre lors des longues journĂ©es dâĂ©tĂ©. il y a tout bandol dans ce lieu et tout lâesprit dâagnĂšs. un esprit fin qui nous a transportĂ©s.
Ăpisodes similaires : jean-philippe fourney, cĂ©line meyer
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hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 22-12-2021 |
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Ăpisode 34 : Ostiane Icard et Antoine DĂŒrrbach, l'avenir devant euxdomaine de trĂ©vallon, saint-Ătienne-du-grĂšs, provence
voici un Ă©pisode en forme dâhommage. hommage Ă eloi dĂŒrrbach, dĂ©cĂ©dĂ© en novembre 2021. crĂ©ateur, dans les annĂ©es 70, du domaine de trĂ©vallon Ă st etienne du grĂšs sur le versant nord des alpilles, eloi dĂŒrrbach a hissĂ© le domaine au rang de mythe tant lâĂ©motion procurĂ©e par ces vins est grande.
les portes du domaine de trĂ©vallon se sont ouvertes devant nous en octobre dernier. nous y avons Ă©tĂ© accueillis chaleureusement par ostiane et antoine, les enfants dâeloi. nous vous proposons aujourdâhui de dĂ©couvrir ce domaine dâexception et ses coulisses en leur compagnie. en pensant au travail accompli par leur pĂšre et au flambeau quâils reprennent, avec ferveur.
episodes similaires : agnĂšs henry, jean-philippe fourney, pierre overnoy & emmanuel houillon
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Ăpisode 35 : Anselme Selosse, l'aventure d'une vieanselme selosse, domaine jacques selosse, avize, champagne
je ne vais pas y aller par quatre chemins : vous ĂȘtes sur le point dâĂ©couter une lĂ©gende. on parle ici dâun vigneron qui a plus de 40 vendanges au compteur avec tout ce que cela comporte de doutes, de rĂ©ussites, de dĂ©ception, dâidĂ©es brillantes, de remise question et de travail acharnĂ©.Â
on nous avait dit « vous verrez câest un vĂ©ritable poĂšte ». oui, câest indĂ©niable. et câest un bonheur de discuter avec une personne comme ça. mais câest aussi un formidable technicien qui prend soin de ses parcelles comme des individus Ă part entiĂšre. un vigneron qui a dĂ©jĂ fait Ă©normĂ©ment mais aimerait faire beaucoup plus. un vigneron qui a fait entrer le champagne dans une autre dimension. un vigneron dont les vins atteignent des sommets de complexitĂ© et dâĂ©nergie. ce vigneron, câest anselme selosse.Â
voici son histoire et sa vision du vin et de la champagne.
episodes similaires : pierre overnoy & emmanuel houillon, ostiane icard & antoine dĂŒrrbach, alice et olivier de moor
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Ăpisode 36 : Sophie Lavaud, ça bouge Ă Bordeauxdomaine les carmels, langoiran, cadillac-cĂŽtes de bordeaux
bordeaux bouge, plus que jamais. et notamment dans les terroirs les moins renommĂ©s. parce que lâaccĂšs Ă la terre est moins coĂ»teux quâĂ pauillac ou st emilion, des vignerons et vigneronnes valeureux et passionnĂ©s font bouger les lignes. voilĂ exactement pourquoi nous sommes allĂ©s au domaine les carmels.Â
sophie et yorick lavaud ont crĂ©Ă© ce domaine en cadillac cĂŽtes de bordeaux, sur la rive droite de la garonne, en 2010. on dit quâil faut 10 ans pour installer un domaine, trouver son style et se construire un rĂ©seau commercial solide. alors nous avons fait un bilan de ces 10 grosses annĂ©es avec sophie. on a parlĂ© pinard, terroir, style de vin et bien sĂ»r de bordeaux.
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Ăpisode 37 : Florence Cathiard, l'ambition d'entreprendrechĂąteau smith haut lafitte, pessac-lĂ©ognan, bordeaux
nouvel Ă©pisode Ă bordeaux, mais cette fois-ci, on change de dĂ©cor. direction la rive gauche, et plus prĂ©cisĂ©ment lâappellation pessac-lĂ©ognan, pour pousser les portes dâun chĂąteau qui se dĂ©marque par son architecture et dont lâĂ©tiquette en fait rĂȘver plus dâun : le chĂąteau smith haut lafitte. lorsque les Ă©poux cathiard rachĂštent cette propriĂ©tĂ© en 1991, elle est loin dâavoir la notoriĂ©tĂ© quâelle a aujourdâhui. certains bĂątiments doivent ĂȘtre transformĂ©s, le vignoble est davantage tournĂ© vers le rendement que la qualitĂ© et les vins sâen ressentent. florence et daniel arrivent dâun tout autre milieu. alors ils se retroussent les manches, et avancent vers leur objectif dâen faire un fleuron du bordelais. câest cette histoire entrepreneuriale que nous vous proposons de dĂ©couvrir aujourdâhui, en compagnie de florence cathiard.
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Vendanges Solidaires : les vigneron.ne.s face au défi climatiquec'est l'histoire d'une bande de copains qui décident de se retrousser les manches pour aider des domaines touchés par les aléas climatiques. on est alors en 2016 et 6 ans plus tard, la mission de vendanges solidaires est plus que jamais d'actualité.
interview de romuald cardon, président de l'association, agent parisien et surtout fou de vin. il explique en détails la mission de vendanges solidaires et comment chacun de nous peut concrÚtement venir en aide à des domaines dont la pérennité est menacée par le changement climatique.
vous voulez aider vendanges solidaires ? --> rendez-vous sur leur site internet pour adhérer à l'association ou faire un don
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Ăpisode 38 : Pierre-Olivier Clouet, une voix verte chez Cheval BlancchĂąteau cheval blanc, saint-Ămilion, bordeaux
comment le chĂąteau cheval blanc prend le virage de l'Ă©cologie.
aujourdâhui, nous poursuivons notre exploration du vignoble bordelais et des questions brĂ»lantes qui lâaniment.Â
en 2021, nous dĂ©couvrons que le chĂąteau cheval blanc (oui oui, je parle bien du mythe absolu de st emilion) a publiĂ© un manifeste en faveur de lâagroĂ©cologie. un joli petit livre, court et percutant qui ressemble Ă une formidable dĂ©claration dâintention en faveur de lâĂ©cologie. polyculture, agroforesterie, couverts vĂ©gĂ©taux. tout y est. tout pour piquer notre curiositĂ© et nous donner envie de poser mille questions et de tout savoir sur le sujet.Â
alors nous avons activĂ© nos connaissances (merci infiniment adrien pour ton aide) et nous voilĂ le 30 mars 2022 au 1 cheval blanc 33330 st emilion. mi-excitĂ©s, mi-anxieux Ă lâidĂ©e de dĂ©couvrir les coulisses de ce chĂąteau de lĂ©gende. nous y avons passĂ© un gĂ©nĂ©reux moment en compagnie de pierre-olivier clouet, directeur technique du domaine, qui nous a ravis par son ouverture, sa franchise et sa maĂźtrise des sujets.Â
on vous lâa dĂ©jĂ dit, bordeaux bouge. y compris dans les grands chĂąteaux.
pour aller plus loin :
la chaßne youtube de ver de terre production --> une mine d'or, des conférences, des formations autour de la vie des sols, de l'agroforesterie, de l'utilisation des haies, des couverts végétaux. bref, de quoi geeker sévÚrement et se nourrir.
le site internet pour une agriculture du vivant --> pour en savoir plus sur le travail de ce groupe
une formidable conférence de marc-andré selosse sur les tannins, absolument fascinant. a retrouver ici.
pour en savoir un peu plus sur le classement de saint-Ămilion, le podcast du journal sud-ouest sur le sujet. a retrouver ici.
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Ăpisode 39 : HĂ©lĂšne Ponty, vigneronnevignobles ponty, canon-fronsac, bordeaux
pour ce nouvel Ă©change, coup de projecteur sur une appellation de grande qualitĂ© de la rive droite bordelaise : canon-fronsac. pour cela, nous avons rencontrĂ© hĂ©lĂšne ponty.Â
revenue au domaine en 2019 aprÚs de riches expériences tout autour du globe, elle prend la suite de son pÚre parti en retraite et gÚre les vignobles ponty avec un talent certain. et le moins que l'on puisse est qu'elle fait bouger les choses. commerce, parcours professionnel, conversion à l'agriculture biologique, principes d'intervention minimale, tout y passe. hélÚne a de la suite dans les idées et n'a pas peur d'affirmer sa différence.
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réalisation : romain becker, antoine msika, florian nunez
post-production : emmanuel
générique original : emmanuel doré
graphisme : léna mazilu
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Bande-annonce - Hors-sĂ©rie : Alsace Crus et Terroirscap Ă lâest pour une rĂ©gion Ă la formidable diversitĂ© gĂ©ologique, jâai nommĂ© lâalsace. deux dĂ©partements Ă la forte identitĂ© dont le nom rime avec gastronomie, splendides paysages et surtout vins dâexception.Â
rendez-vous dĂšs le 6 juillet pour une sĂ©rie de 5 Ă©pisodes sur les contreforts du ballon des vosges en partenariat avec lâassociation alsace crus et terroirs qui sâest donnĂ© pour mission de mettre en lumiĂšre la richesse des terroirs alsaciens.
réalisation : romain becker, antoine msika, florian nunez
post-production et musique : emmanuel nappey, emmanuel dorĂ©Â
hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 01-07-2022 |
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Hors-série Alsace 1/5 - Terroirs volcaniqueshors-série en partenariat avec l'association alsace crus et terroirs
pour ce premier Ă©pisode, nous partons Ă la dĂ©couverte des terroirs volcanique d'alsace. rencontre avec sĂ©verine beydon schlumberger, des domaines schlumberger, et pierre-Ămile humbrecht, du domaine zind-humbrecht.
vins dégustés :
- domaines schlumberger : riesling grand cru kitterlé 2017, 2010 & 2002
- domaine zind-humbrecht : pinot gris clos saint-urbain, grand cru rangen de thann 2019 & 2000
merci Ă tous les vignerons et toutes les vigneronnes d'alsace crus et terroirs pour leur accueil.
merci Ă aude olive pour l'organisation et l'accompagnement.
réalisation : romain becker, antoine msika, florian nunez
post-production & musique originale : emmanuel nappey, emmanuel doré
instagram, facebook, mail
régalez-vous !hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 06-07-2022 |
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Hors-série Alsace 2/5 - Terroirs calcaireshors-série en partenariat avec l'association alsace crus et terroirs.
pour ce deuxiĂšme Ă©pisode, nous partons Ă la dĂ©couverte des terroirs calcaires d'alsace. rencontre avec vĂ©ronique murĂ©, du domaine murĂ© Ă rouffach et anne trimbach, du domaine trimbach Ă ribeauvillĂ©. Â
vins dĂ©gustĂ©s : Â
- domaine murĂ© : riesling clos saint-landelin 2018, pinot noir clos saint-landelin 2017 Â
- domaine trimbach : cuvĂ©e frĂ©dĂ©ric Ămile 2014, clos saint-hune 2017 & 2000.Â
merci Ă tous les vignerons et toutes les vigneronnes d'alsace crus et terroirs pour leur accueil.Â
merci Ă aude olive pour l'organisation et l'accompagnement. Â
rĂ©alisation : romain becker, antoine msika, florian nunez.Â
post-production & musique originale : emmanuel nappey, emmanuel dorĂ©Â
retrouvez le bon grain de l'ivresse sur instagram, facebook, ou par mail.
régalez-vous !hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 13-07-2022 |
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Hors-série Alsace 3/5 - Terroirs de grÚshors-série en partenariat avec l'association alsace crus et terroirs
pour ce troisÚme épisode, nous partons à la découverte des terroirs gréseux d'alsace. rencontre avec ludivine dirler, du domaine dirler-cadé à bergholtz, et etienne loew, du domaine caroline et etienne loew à westhoffen.
vins dégustés :
- domaine dirler-cadé : riesling grand cru kitterlé 2020, muscat grand cru saering 2018, riesling grand cru spiegel 2005
- domaine loew : riesling bruderbach clos des frĂšres 2019, pinot gris bruderbach le menhir 2019, pinot gris clos marienberg 2017, riesling bruderbach clos des frĂšres 2009
merci Ă tous les vignerons et toutes les vigneronnes d'alsace crus et terroirs pour leur accueil.
merci Ă aude olive pour l'organisation et l'accompagnement.
réalisation : romain becker, antoine msika, florian nunez
post-production & musique originale : emmanuel nappey, emmanuel doré
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régalez-vous !hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 18-08-2022 |
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Hors-série Alsace 4/5 - Terroirs granitiqueshors-série en partenariat avec l'association alsace crus et terroirs
pour ce quatriÚme épisode, nous partons à la découverte des terroirs granitiques d'alsace. rencontre avec antoine barthelmé, du domaine albert mann à wettolsheim, et jean boxler, du domaine albert boxler à niedermorschwihr.
vins dégustés :
- domaine albert mann : riesling grand cru schlossberg 2017 & 2010
- domaine albert boxler : riesling grand cru sommerberg e 2017 & 2010
merci Ă tous les vignerons et toutes les vigneronnes d'alsace crus et terroirs pour leur accueil.
merci Ă aude olive pour l'organisation et l'accompagnement.
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Hors-série Alsace 5/5 - Terroirs de marneshors-série en partenariat avec l'association alsace crus et terroirs
pour ce cinquiÚme et dernier épisode, nous partons à la découverte des terroirs granitiques d'alsace. rencontre avec jean-christophe bott, du domaine bott-geyl à beblenheim, et félix meyer, du domaine meyer-fonné à katzenthal.
vins dégustés :
- domaine bott-geyl : riesling grand cru schoenenbourg 2017 & 2015
- domaine meyer-fonné : gewurztraminer vieilles vignes grand cru sporen 2013, riesling grand cru schoenenbourg 2012
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Ăpisode 40 : Jean-Baptiste Granier, le Languedoc dans les veinesles vignes oubliĂ©es, saint-jean-de-la-blaquiĂšre, languedoc
on parle souvent de passion ici. de vignerons et vigneronnes engagĂ©s, amoureux de leurs terroirs et fiĂšrs de leurs cuvĂ©es. pour jean-baptiste granier, le vin, le languedoc, les terrasses du larzac, c'est plus que ça. c'est une raison d'ĂȘtre.
alors certes, il est tombé dedans dÚs sa naissance avec une famille vigneronne dans les costiÚres de nßmes. mais ça ne garantit rien. lui a toujours aimé les raisins, le vin, les questions techniques de viticulture, vinification et élevage, l'ambiance autour des bouteilles. alors forcément la voie était grande ouverte. et cette voie, il l'a prise pour en faire quelque chose de beau : les vignes oubliées.
une histoire d'amour avec le languedoc et ses terroirs, qui le lui rendent bien.
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Ăpisode 41 : Krystel Brot-Weissenbach & JoĂ«l Peyre, le rĂȘve d'une vignele clos rouge, saint-jean-de-la-blaquiĂšre, terrasses du larzac, languedoc
les histoires de reconversion sont dĂ©sormais lĂ©gion mais il sâagit toujours dâune aventure. on rĂȘve dâautre chose, dâhumanitĂ©, de grand air, de retour Ă la terre, de trouver une meilleure voie. chaque histoire est singuliĂšre. pour certains, le rĂȘve se fracasse contre un mur mais pour dâautres, la rĂ©alitĂ© est encore plus belle que ce quâils avaient imaginĂ©. câest le cas pour krystel et joĂ«l au clos rouge, Ă st jean-de-la-blaquiĂšre. leur vin et leur vie dans les terrasses du larzac, ils les ont rĂȘvĂ©s. puis ils leur ont donnĂ© corps, avec pugnacitĂ© et passion. le genre dâhistoire qui donne de lâĂ©nergie et gonfle le cĆur.Â
c'est pour vous conter cette aventure humaine que nous avons rencontré krystel et joël. et puis vous donner envie de goûter leurs vins parce qu'eux aussi, ils gonflent le coeur.
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photo : le clos rouge
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hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 26-09-2022 |
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Ăpisode 42 : LĂ©a et Pascal Fulla, l'histoire s'Ă©crit en famillele mas del'Ăcriture, jonquiĂšres, terrasses du larzac, languedoc
quand jâai rencontrĂ© pascal fulla en 2020, le courant est vite passĂ©. lâhomme est calme, sâexprime lentement, pĂšse chaque mot mais on sent pourtant quâĂ lâintĂ©rieur, câest en Ă©bullition. un vrai bouillon de culture et surtout un amour du beau et du vin qui font bon mĂ©nage.Â
cette sensibilitĂ©, pascal la met au service de son vin depuis 1999 et câest une vĂ©ritable rĂ©ussite. sa fille lĂ©a prend le mĂȘme chemin depuis 2009. ce qui Ă©tait un rĂȘve personnel est ainsi devenu une belle histoire de famille.  merci lĂ©a et pascal pour votre accueil chaleureux. les terrasses du larzac regorgent de pĂ©pites et le mas de lâĂ©criture en fait indĂ©niablement partie avec des vins Ă forte identitĂ©. courez-y les amis !
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Des vins d'Ă©motion : Morgon, Marcel Lapierredomaine marcel lapierre, beaujolais
quand on pense vin mythique, on pense souvent vin rare et cher. et pourtant. des vins accessibles qui procurent de belles Ă©motions, il y en a beaucoup.Â
aujourdâhui, nous avons dĂ©cidĂ© de vous emmener dans le beaujolais. cette terre viticole trop souvent dĂ©criĂ©e ou jugĂ©e Ă la hĂąte regorge de grands vins qui transportent les amoureux de la dive bouteille. et il en est un dont la notoriĂ©tĂ© nâest plus Ă faire tant il a marquĂ© des gĂ©nĂ©rations de dĂ©gustateurs. je veux bien sĂ»r parler du morgon du domaine marcel lapierre.Â
pour cet Ă©pisode, nous avons rencontrĂ© julien maraninchi, crĂ©ateur des caves simplement vin Ă aix et Ă marseille que vous reconnaitrez Ă son accent chantant. lĂ©o dezeustre, sommelier au clown bar Ă paris et journaliste freelance. et enfin, la fabuleuse agnĂšs henry du domaine la tour du bon Ă bandol.Â
alors ce morgon de lapierre, vin mythique ou non ?
nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, un don sur notre page tipeee, ça fait toujours plaisir et ça donne de l'énergie !
réalisation : romain becker, antoine miska, florian nunez
photo : romain becker
mixage : emmanuel nappey
musique originale : emmanuel doré
graphismes : léna mazilu
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si vous ĂȘtes ici, c'est que le vin vous intĂ©resse. alors profitez-en pour Ă©couter les autres formidables winecasts accessibles sur votre appli. plus d'infos sur www.winecasters.com.
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le bon grain de l'ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.
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hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 09-11-2022 |
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Ăpisode 43 : Xavier Thuizat, voyage au pays de la sommelleriexavier thuizat, sommelier de l'hĂŽtel de crillon, paris
il est temps de tracer un nouveau sillon au bon grain de lâivresse. le monde du vin est vaste et nous avons la chance de rencontrer dâautres personnes que des vignerons ou vigneronnes. des personnes passionnantes qui vont enrichir vos connaissances, vous mettre des Ă©toiles plein la tĂȘte et vous faire saliver. nous sommes trĂšs heureux dâaborder cette nouvelle page avec xavier thuizat, sommelier Ă lâhĂŽtel de crillon.Â
quand la joie de vivre, la curiosité et la passion rencontrent le talent et la rigueur. voilà comment nous pourrions décrire xavier, récemment auréolé du titre de meilleur sommelier de france 2022 et également devenu un des meilleurs ouvriers de france en sommellerie. rencontré pour la premiÚre fois en septembre 2022 dans son ecrin autour de quelques verres, xavier thuizat nous a bluffés par son aura et sa personnalité solaire. il a gentiment accepté de répondre à nos questions et croyez-nous, ce fou du japon va vous faire voyager.
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mixage : emmanuel nappey
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#xavierthuizat #crillon #sommelier #vin #concours #passion #podcasthébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 28-11-2022 |
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Rediff - Le mythe Clos Jolietteretour sur un épisode qui vous a marqué.e.s et une dégustation qui nous a donné des ailes
clos joliette, jurançon, béarn
bonjour Ă toutes et Ă tous,
habituellement, nous partons dans les domaines, Ă la rencontre des vigneronnes et des vignerons qui font le vin. nous parlons avec eux de ce qui se passe avant que le vin ne soit mis en bouteille.
avec cet Ă©pisode, nous dĂ©marrons une nouvelle sĂ©rie oĂč nous parlons de ce qui se passe quand la bouteille sâouvre, quand elle dĂ©voile ses trĂ©sors aux personnes qui la dĂ©gustent.
sâil y a bien un lieu commun dans le vin, câest quâil est un produit de partage, un prĂ©texte pour ĂȘtre ensemble et se faire plaisir. ce que nous y cherchons, ce sont des Ă©motions, de celles qui durent, qui traversent les Ăąges pour devenir un souvenir impĂ©rissable.
passionnĂ©s de vins, professionnels, amateurs, nombreux sont celles et ceux qui ont eu la chance de vivre un de ces moments, figĂ©s dans le temps et la mĂ©moire, oĂč la dĂ©gustation sublime lâinstant prĂ©sent. une magie sâopĂšre laissant toute la place au vin pour sâexprimer. les sens sont aux aguets, on comprend quâon vit un truc de dingue. câest justement ce truc que nous cherchons Ă vous faire partager.
au travers de cuvées mythiques, nous partirons avec notre micro, à la rencontre des personnes qui le font, le dégustent, le conseillent, le vendent pour nous faire partager leurs meilleurs souvenirs.
pour démarrer cette série, direction notre magnifique sud-ouest. dans le piémont pyrénéen, il est un cépage, le petit manseng, qui sublime un terroir béni des dieux : le clos joliette.
pour Ă©voquer ce jardin mythique et les Ă©motions quâil suscite, nous vous laissons entre de bonnes mains : trois vignerons passionnĂ©s (jean marc grussaute, marc penavayre et mathieu cosse) et deux sommeliers de grands talents (pierre vila paleja et pascaline lepeltier) nous expliquent pourquoi cette cuvĂ©e se trouve dans le panthĂ©on de leurs souvenirs.
réalisation : romain becker, antoine msika, florian nunez
mixage : emmanuel nappey
musique : emmanuel doré
illustration : léna mazilu
retrouvez aussi le bon grain de l'ivresse sur le web, sur instagram  et  sur facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les  domaines  : https://www.lebongraindelivresse.fr
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Rediff - L'émotion Rougeardelégance, émotion, longévité. rougeard a tout et ce sont de fins dégustateurs qui le disent.
clos rougeard, saumur-champigny, loire
il est des vins qui marquent, donnent des frissons et procurent des Ă©motions. câest lâessence mĂȘme de cette sĂ©rie, les Ă©motions. aprĂšs le piĂ©mont pyrĂ©nĂ©en et les fantastiques petits mansengs du clos joliette, place aujourdâhui aux rouges dâun domaine qui fait frĂ©mir de plaisir les amateurs de vin : le clos rougeard.
saumur-champigny a souvent rimĂ© avec vins de soif, apĂ©ritif et boisson gouleyante. et pourtant, depuis des dĂ©cennies le clos rougeard sâacharne Ă produire de grands vins sur ces terroirs ligĂ©riens qui nâont rien Ă envier aux plus beaux terroirs du monde. pour cet Ă©pisode, nous sommes allĂ©s Ă la rencontre de charlotte tremel (sommeliĂšre-caviste), philippe barret (rĂ©dacteur en chef de la revue le rouge et le blanc), pierre vila-paleja, janek bussiĂšre (caviste brodelais), antoine gerbelle (journaliste et crĂ©ateur de tellement soif) et benoĂźt kitabgi (caviste parisien). ils ont acceptĂ© dâĂ©voquer Ă notre micro ces moments inoubliables avec le clos rougeard. face Ă eux, nous avons salivĂ© et surtout nous avons eu une furieuse envie de sortir notre tire-bouchon.
a votre tour de vous régaler !
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Ăpisode 44 : Ludivine Griveau-Gemma, une bonne dose de panachehospices de beaune, bourgogne
ludivine griveau-gemma. ce nom ne vous dit peut-ĂȘtre rien mais il y a peu de chance pour que vous l'oubliez aprĂšs avoir Ă©coutĂ© cette interview.
vous ĂȘtes-vous dĂ©jĂ demandĂ© d'oĂč venaient les vins de la trĂšs mĂ©diatique vente des hospices de beaune ? de dons ? d'achats de raisins et de vins dans toute la bourgogne ? que nenni. tout simplement de leur vignoble de 60 hectares.Â
et en 2015, ludivine est devenue la premiĂšre femme Ă la tĂȘte de ce domaine. rĂ©gisseuse du domaine des hospices de beaune. jolie ligne sur un cv mais aussi une sacrĂ©e responsabilitĂ©. et le moins que l'on puisse dire, c'est que ludivine use de toute son Ă©nergie et de sa fougue pour diriger les 23 membres de l'Ă©quipe afin de produire des vins sur les meilleurs terroirs de bourgogne.Â
ludivine nous a accueillis avec le sourire et une joie communicative pour vous dévoiler les secrets de cette vénérable institution. un moment sincÚre et touchant que nous sommes trÚs heureux de partager avec vous aujourd'hui.
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le bon grain de l'ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.
#beaune #hospicesdebeaune #bourgogne #pinotnoir #chardonnay #interview #baladohébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 09-01-2023 |
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1/3 Meilleur.e Sommelier.e du Monde : en route vers le concours - Philippe Faure-Bracconcours asi meilleur sommelier du monde - paris 2023
du 7 au 12 février 2023, et pour la premiÚre fois depuis trop longtemps, le concours de meilleur sommelier du monde aura lieu à paris. 68 candidats et candidates en lice tenteront de démontrer leur infinie connaissance des boissons et leur professionnalisme à un jury intransigeant. 68 candidats et candidates venus du monde entier pour décrocher ce titre tant convoité. le vin y tiendra un rÎle essentiel et nous ne pouvions bien évidemment pas passer à cÎté de ça.
alors nous avons pris notre micro et avons rencontrĂ© 3 sommeliers aux styles trĂšs diffĂ©rents mais avec la mĂȘme passion pour leur mĂ©tier. 3 sommeliers, toujours actifs, qui ont brillĂ© et fait briller la sommellerie française dans ce concours par le passĂ© : philippe faure-brac, david biraud et eric beaumard.
aujourdâhui, nous commençons avec philippe faure-brac. dĂ©signĂ© meilleur sommelier du monde Ă rio en 1992, il est Ă la tĂȘte du restaurant le bistrot du sommelier depuis 1984. mais il est Ă©galement un fervent promoteur du mĂ©tier de sommelier et de lâexcellence quâil exige. prĂ©sident de lâunion de la sommellerie française depuis 2016, il joue un rĂŽle de premier plan dans lâorganisation du concours mondial Ă paris et va vous en dĂ©voiler les coulisses.
réalisation : romain becker, antoine msika et florian nunez
merci à emmanuel nappey pour la post-production, à emmanuel doré pour le générique original et à léna mazilu pour les graphismes.
retrouvez aussi le bon grain de l'ivresse sur le web, sur instagram et sur facebook.
n'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite.
on se retrouve trĂšs vite pour de nouvelles aventures viticoles. dâici-lĂ Ă©clatez-vous et buvez bon !
hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 25-01-2023 |
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2/3 Meilleur.e Sommelier.e du Monde : en route vers le concours - David Biraudconcours meilleur sommelier du monde- paris 2023
voilĂ un homme dont la rĂ©putation nâest plus Ă faire. reconnu pour sa rigueur et son excellence, david biraud est depuis 2011 chef-sommelier du restaurant sur mesure de thierry marx au mandarin oriental.Â
il a surtout participĂ© 4 fois au concours de meilleur sommelier du monde en se classant 3Ăšme en 2010 et 2Ăšme en 2016. excusez du peu. câest donc une personne qui connaĂźt bien le concours et la sommellerie des grands restaurants que jâai rencontrĂ©e. un observateur attentif du mĂ©tier et surtout un fin connaisseur du monde viticole pour qui le partage est une valeur cardinale.
réalisation : romain becker, antoine msika et florian nunez
merci à emmanuel nappey pour la post-production, à emmanuel doré pour le générique original et à léna mazilu pour les graphismes.
retrouvez aussi le bon grain de l'ivresse sur le web, sur instagram et sur facebook.
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3/3 Meilleur.e Sommelier.e du Monde : en route pour le concours - Eric Beaumard1998, eric beaumard reprĂ©sente la france au concours de meilleur sommelier du monde et termine Ă une brillante seconde place. lâannĂ©e suivante, il prend la direction du cinq, le restaurant du palace le georges v, Ă paris.Â
2022, 23 ans plus tard, je le rencontre alors quâil tient toujours la barre de ce restaurant mythique. installĂ© confortablement dans un coin de la salle, il mâaccorde un peu de temps et la conversation dĂ©marre sur les chapeaux de roue dans de grands Ă©clats de rire qui le caractĂ©risent. accrochez-vous car eric nâa pas sa langue dans sa poche et sa sensibilitĂ© et son parcours hors du commun vous toucheront Ă coup sĂ»r.
réalisation : romain becker, antoine msika et florian nunez
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hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 06-02-2023 |
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Pascaline, l'épopée - Jour 1 - 1/8 - Pascaline Lepeltierimmersion
le concours de meilleur sommelier du monde vient de rendre son verdict. mĂȘme si la victoire nâest pas au rendez-vous, pascaline lepeltier, la candidate française, a brillĂ© et montrĂ© tout lâĂ©tendu de son talent.Â
lâheure est maintenant venue de vous dĂ©voiler les coulisses de sa formidable aventure dans ce concours. au cours des dernier mois, nous avons rencontrĂ© pascaline Ă plusieurs reprises lors de sessions dâentraĂźnement. des moments rares et riches qui vous feront entrer dans lâintimitĂ© de sa prĂ©paration. ce fut aussi lâoccasion dâenregistrer une sĂ©rie dâentretiens dans le plus pure style du bon grain de lâivresse : câest-Ă -dire avec du temps et en approfondissant chaque sujet.Â
pour ce premier Ă©pisode, nous retrouvons pascaline lepeltier au tout dĂ©but de sa prĂ©paration. nous sommes en septembre 2022, câest sa premiĂšre journĂ©e dâentraĂźnement Ă paris. sous la houlette de david biraud, plusieurs intervenants, dont le master of wine jĂ©rĂ©my cukierman et le spĂ©cialiste des spiritueux alexandre vingtier, avaient prĂ©parĂ© des ateliers de dĂ©gustation. et vous allez voir que le diable se cache parfois dans les dĂ©tailsâŠ
réalisation : romain becker, antoine msika et florian nunez
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Pascaline, l'épopée - Et la philosophie dans tout ça ? - 2/8 - Pascaline Lepeltierinterview
aujourdâhui nous ne boudons pas notre plaisir avec cet Ă©pisode. pascaline lepeltier nous a fait un magnifique cadeau en acceptant nos interviews. je dis nos car câest bien quatre entretiens que nous serons heureux de partager avec vous dans les semaines Ă venir.Â
quatre entretiens en total libertĂ© face Ă une sommeliĂšre qui voit bien au-delĂ de son mĂ©tier et du monde du vin. quatre entretiens stimulants, rĂ©jouissants et savoureux. voici donc le premier de ces tĂȘte-Ă -tĂȘte, enregistrĂ© au crillon, dans lequel pascaline nous parle de son parcours et dâune discipline qui lâa marquĂ©e profondĂ©ment : la philosophie.Â
régalez-vous !
réalisation : romain becker, antoine msika et florian nunez
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Pascaline, l'épopée - Le saké - 3/8 - Pascaline Lepeltierimmersion
nous voici de retour pour un nouvel entraĂźnement avec pascaline lepeltier. cette fois elle quitte le monde du vin pour sâintĂ©resser au sakĂ©. et quand on veut sâassurer un bon entraĂźnement, autant sâadresser au meilleur.Â
vous lâavez surement devinĂ©, câest Ă nouveau xavier thuizat, grand spĂ©cialiste du sakĂ© et sommelier du crillon que vous allez Ă©couter. lâenregistrement se passe justement au restaurant du crillon et quand 2 sommeliers, Ă la fois meilleurs sommeliers de france et parmi les meilleurs ouvriers de france, discutent boisson et gastronomie, lâĂ©change est forcĂ©ment pointu et passionnant.
réalisation : romain becker, antoine msika et florian nunez
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Pascaline, l'épopée - L'amour et le goût - 4/8interview
pour ce nouveau tĂȘte-Ă -tĂȘte avec pascaline lepeltier, nous nous retrouvons en prĂ©lude de la finale du concours du meilleur sommelier de france oĂč elle est attendue comme jurĂ©e. nous sommes au salon equip hotel pour les professionnels de lâhĂŽtellerie et de la restauration Ă la porte de versailles.Â
au cours de cette discussion, l'amour et le goĂ»t sont toujours en toile de fond. rien d'Ă©tonnant lorsque l'on parle de la loire, du chenin et de new york avec pascaline lepeltier. vous en apprendrez Ă©galement plus sur un formidable projet quâelle porte avec nathan kendall, jâai nommĂ© chepika wine.
réalisation : romain becker, antoine msika et florian nunez
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Pascaline, l'épopée - Plongée dans le Médoc - 5/8 - Pascaline Lepeltierimmersion
pour ce nouvel Ă©pisode immersif, nous retrouvons pascaline lepeltier dans le bordelais. et plus prĂ©cisĂ©ment au chĂąteau pĂ©desclaux, dans le mĂ©doc, en compagnie entre autres de vincent bache gabrielsen, directeur du chĂąteau pĂ©desclaux, de jĂ©rĂŽme baudouin, journaliste et rĂ©dacteur en chef de la revue du vin de france et de françois-xavier maroteaux, propriĂ©taire du chĂąteau branaire-ducru.Â
objectif de cette journĂ©e : sâimprĂ©gner du mĂ©doc, parfaire et approfondir ses connaissances et surtout goĂ»ter. et goĂ»ter en essayant de comprendre les vins avec lâappui de ces camarades dâun jour, fin connaisseurs de la rĂ©gion. et vous allez le constater, la journĂ©e fut trĂšs riche.
réalisation : romain becker, antoine msika et florian nunez
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Pascaline, l'épopée - Hommage à Roger Dion - 6/8 - Pascaline Lepeltierinterview
nouvel entretien en compagnie de pascaline lepeltier. si vous ne connaissez pas encore roger dion, comme nous avant de croiser la route de pascaline, je peux vous dire que vous ĂȘtes sur le point de faire une grande dĂ©couverte. c'est un regard neuf sur la viticulture et l'organisation des rĂ©gions productrices que pascaline nous propose d'avoir grĂące Ă ce cĂ©lĂšbre gĂ©ographe.
alors, régalez-vous !
réalisation : romain becker, antoine msika et florian nunez
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Pascaline, l'épopée - Le concours - 7/8 - Pascaline Lepeltierle concours de meilleur sommelier du monde. voilà ce qui a concentré tous les efforts de pascaline lepeltier ces derniers mois. dans cet épisode, nous revenons sur les différentes épreuves qui ont jalonné le concours, le résultat final pour pascaline et surtout sa réaction et ses impressions.
régalez-vous !
réalisation : romain becker, antoine msika et florian nunez
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Pascaline, l'épopée - Vibrer, vivre - 8/8 - Pascaline Lepeltierinterview
voici donc le dernier Ă©pisode de notre sĂ©rie, mais pas des moindres. avec ce dernier entretien, pascaline lepeltier a acceptĂ© de se livrer sur des sujets aussi cruciaux que personnels : la place des femmes dans la restauration et le monde du vin, les effets de lâalcool et le rapport quâelle entretient avec cette substance, et surtout quels sont les vins qui la font vibrer. un entretien teintĂ© dâengagement en forme de dĂ©claration dâamour.
réalisation : romain becker, antoine msika et florian nunez
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Ăpisode 45 : Thomas Pico, Ă©thique et esthĂ©tiquethomas pico, domaine pattes loup, courgis, bourgogne
cela fait bientĂŽt quatre ans que ce podcast existe. quatre ans que nous sillonnons les routes de france Ă la recherche des plus fins nectars et Ă la dĂ©couverte des personnalitĂ©s qui font ces vins. et pour fĂȘter cela, nous avons dĂ©cidĂ© de retourner Ă courgis oĂč nous avions enregistrĂ© pour la toute premiĂšre fois avec alice et olivier de moor. mais cette fois, nous avons rencontrĂ© une autre figure importante de ce village viticole : thomas pico, du domaine pattes loup.
depuis bientĂŽt 20 ans, thomas trace sa route, sans langue de bois et avec une Ă©thique de travail qui lui permet de produire des vins recherchĂ©s dans le monde entier. si ces vins ont ce style, ce caractĂšre, câest bien entendu grĂące au chardonnay, au climat et aux sols de chablis. mais câest aussi parce que câest thomas pico qui les fait, et personne dâautre. soit la dĂ©finition mĂȘme dâun vin de terroir.
nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, â un don sur notre page tipeeeâ , ça fait toujours plaisir et ça donne de l'Ă©nergie !
réalisation : romain becker, antoine miska, florian nunez
mixage : emmanuel nappey
musique originale : emmanuel doré
graphismes : â lĂ©na maziluâ
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le bon grain de l'ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.
hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 29-03-2023 |
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Ăpisode 46 : Ămiliy Campeau et Vincent Laniel, duo hybrideemily campeau, wein goutte, allemagne / vincent laniel, trĂšs prĂ©cieux sang, quĂ©bec
sommeliĂšre ou vigneronne ? vigneron ou sommelier ? la question est posĂ©e mais on sâen fout aprĂšs tout. parce que ces deux-lĂ , emiliy campeau et vincent laniel, dont la rencontre sâest faĂźte autour dâun verre de vin, ont avant tout le goĂ»t des bonnes choses et du travail bien fait.
aprĂšs sâĂȘtre illustrĂ©s dans la salle du restaurant candide de montrĂ©al, ils ont tous les deux pris le chemin des vignes : elle en allemagne avec son mari et lui au quĂ©bec, leur terre natal. et parce quâils ne font rien comme les autres, ils cultivent tous les deux des cĂ©pages hybrides et mettent une bonne dose dâhumour et de lĂ©gĂšretĂ© dans leur domaine et leurs vins. ils ne font rien comme les autres, mais ils font tout avec le coeur, pour notre plus grand bonheur.
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réalisation : romain becker, antoine msika, florian nunez
mixage : emmanuel nappey
musique originale : emmanuel doré
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Ăpisode 47 : CĂ©cile Tremblay, la magie bourguignonnecĂ©cile tremblay, morey-saint-denis, bourgogne
câest un petit domaine de morey-saint-denis que nous avons pu visiter en novembre 2022. petit par la taille mais grand par la renommĂ©e. ce domaine, câest celui de cĂ©cile tremblay et il porte justement son nom. cĂ©cile nous a accueillis avec le sourire, un oeil pĂ©tillant mais aussi un brin dâapprĂ©hension. elle se protĂšge, se dĂ©voile en douceur et dĂšs quâil est question de sensibilitĂ© elle rĂ©pond prĂ©sent.
voilà donc une personnalité rare dans le monde du vin qui nous ouvre les portes de la grande bourgogne.
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Ăpisode 48 : Jean-François Fillastre, l'Ăąme du Jaugaretjean-françois fillastre, domaine du jaugaret, saint-julien, bordeaux
du chemin des dames vécu par son pÚre jusqu'à nos jours, monsieur fillastre a quelques anecdotes à partager. avec sagesse du haut de ses 83 ans, doté d'un regard critique voire acerbe et d'une parole rare ponctuée de mots justes, ce vigneron hors du commun est un personnage à part entiÚre. sensible et bienveillant, il parle de ce qu'il a vécu marquant ses phrases de silences éloquents. laissez-vous désormais guider par une voix et une vision paysanne au service d'un seul objectif : faire du vin en respectant le millésime, point. vous n'entendrez pas de grands mots ni de grandes ambitions. vous n'entendrez surtout pas parler de produit chimique mais seulement de la volonté de faire parler son 1,32ha de vignes à travers un vin d'une délicatesse et d'une élégance rares.
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musique originale : emmanuel doré
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Ăpisode 49 : Jean-Dominique Vacheron, vigneron accomplijean-dominique vacheron, domaine vacheron, sancerre, loire
aller hop, en route pour sancerre, ses terres blanches, son silex, son pinot noir et son sauvignon blanc mondialement reconnus. premier arrĂȘt dans ce magnifique village au domaine vacheron, oĂč jean-dominique nous accueille avec un large sourire.
aprĂšs avoir dĂ©ambulĂ© avec lui au milieu des travaux du chai titanesque quâils sont en train de construire, nous nous dirigeons vers une petite salle, intime, aux murs couverts de bouteilles des plus beaux millĂ©simes du domaine. câest lĂ que jean-dominique sâest ouvert Ă nous, avec ce sens du partage typique du sancerrois.
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Ăpisode 50 : Florian, Romain, Antoine - Coucou c'est nous !florian nunez, romain becker, antoine msika
rendons Ă cĂ©sar ce qui est Ă cĂ©sar, câest notre amie alessandra fottorino, autrice de l'excellent in vino femina, formatrice et agente, qui a eu lâidĂ©e de cet Ă©pisode.
« vous savez les gars, nous a-t-elle dit, ça serait bien que vous vous prĂ©sentiez, quâon en sache un peu plus sur vous ».
câest vrai que depuis 4 ans, on nous voit peu. parce quâavant tout, câest pour les personnes que nous rencontrons que vous appuyez sur le bouton lecture. mais quand mĂȘme. aprĂšs avoir Ă©coutĂ© nos voix suaves et dĂ©licates depuis 4 ans, on sâest dit que oui, le temps est venu de nous prĂ©senter pour fĂȘter tous ensemble notre 50Ăšme Ă©pisode.
et comme câest elle qui a eu cette brillante idĂ©e, câest Ă©galement alessandra qui mĂšne avec talent cette interview et nous met sur le grill pour dĂ©voiler les secrets et les anecdotes croustillantes du bon grain de lâivresse.
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le bon grain de l'ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 11-07-2023 |
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Best-of Pascaline Lepeltier : la consommation d'alcoolparce que cette sĂ©rie vous a particuliĂšrement plu, nous profitons de lâĂ©tĂ© pour revenir sur un moment marquant de nos interviews avec pascaline lepeltier.
voilĂ donc un sujet rare et essentiel : la consommation dâalcool. et le moins que lâon puisse dire est que pascaline ne se cache pas.
réalisation : romain becker, antoine msika, florian nunez
post-production : emmanuel nappey
musique originale : emmanuel doré
graphismes : â â â â â â â lĂ©na maziluâ â â â â â â
retrouvez aussi le bon grain de l'ivresse sur le â â â â â â â webâ â â â â â â â â â â â â â ,â â â â â â â sur â â â â â â â instagramâ â â â â â â et sur â â â â â â â facebookâ â â â â â â â â â â â â â .â â â â â â â
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Ăpisode 51 : StĂ©phane Cherrier, un maestro Ă Sancerredomaine paul cherrier, verdigny, sancerre
si je vous dis paul ou stĂ©phane cherrier, ça vous parle ? a vrai dire, cela ne nous parlait pas du tout avant dâarriver Ă verdigny, petit village tout proche de sancerre. câest jean-dominique vacheron qui nous a mis sur cette piste et le moins que lâon puisse dire est que nous nâoublierons pas notre rencontre avec stĂ©phane.
sous son air rĂ©servĂ©, presque timide, câest un vigneron qui en a sous la pĂ©dale et produit des vins Ă©poustouflants. des exemples dâĂ©quilibre et de finesse, que ce soit en blanc ou en rouge. câest un vrai bonheur de vous faire dĂ©couvrir ce domaine et la personnalitĂ© attachante de stĂ©phane. alors en route !
nous avons plus que jamais besoin de vous pour grandir. un commentaire ou une note sur votre appli de podcast, â â â â â â un don sur notre page tipeeeâ â â â â â , ça fait toujours plaisir et ça donne de l'Ă©nergie !
réalisation : romain becker, antoine msika, florian nunez
mixage : emmanuel nappey
musique originale : emmanuel doré
graphismes : â â â â â â lĂ©na maziluâ â â â â â
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Ăpisode 52 : Marius Tabordet, de la suite dans les idĂ©esmarius tabordet, verdigny, centre-loire
attention vous ĂȘtes sur le point de rencontrer un personnage attachant et surtout un scarĂ© vigneron.
sur les bons conseils dâisabelle pangault, vigneronne au domaine de lâaffĂ»t que vous pouvez retrouver dans notre 11Ăšme Ă©pisode, nous avons eu le plaisir dâinterroger marius tabordet.
a la tĂȘte dâun domaine familial sur la commune de verdigny, câest un fin connaisseur des appellations pouilly-fumĂ© et sancerre. alors quâil se destinait Ă une autre activitĂ©, marius clame aujourdâhui haut et fort son amour pour le mĂ©tier de vigneron.
régalez-vous !
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Ăpisode 53 : Nicolas Grosbois, le prĂ©sent et l'avenir de Chinonnicolas grosbois, domaine grosbois, panzoult, chinon
voilĂ un domaine dont la rĂ©putation ne fait que croĂźtre et vous allez trĂšs vite comprendre pourquoi. plus quâune visite, câest Ă une vĂ©ritable balade dans les vignes que nicolas grosbois nous a conviĂ©s, micro ouvert, pour nous prĂ©senter son vignoble et ses vins.
sans fard et avec la sympathie qui le caractĂ©rise, nicolas revient sur les grands moments de lâhistoire du domaine et dĂ©veloppe sa vision de lâavenir pour la famille grosbois et chinon. et vous verrez quâil ne manque ni dâidĂ©e, ni de luciditĂ©.
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Ăpisode 54 : LĂ©a Gatinois, sur les routes du vinlĂ©a gatinois, amble wine
lorsque lâon veut se former au vin, mieux apprĂ©hender les terroirs et parfaire ses connaissances, il est parfois difficile de trouver une source fiable et ludique. il existe plĂ©thore de livres, sites, pas toujours trĂšs funs. partant de ce constat lĂ©a gatinois a crĂ©Ă© amble wine. je lui ai tendu notre micro pour quâelle nous raconte, dans une interview joyeuse, sa belle aventure sur les routes du vin.
réalisation : romain becker, antoine msika, florian nunez
mixage : emmanuel nappey
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Ăpisode 55 : Mathieu Jullien, vendre des vins d'exceptionmathieu jullien, lvmh
une fois nâest pas coutume, câest de marketing dont il va sâagir aujourdâhui. nous aimons toutes et tous le vin ici et nous continuerons encore longtemps Ă essayer de percer les mystĂšres de sa production et des terroirs.
reste que, les vignerons et vigneronnes que nous rencontrons ne font pas de vin pour la beautĂ© du geste, ils le font pour le vendre. et quelque soit la qualitĂ©, du vin le plus simple au meilleur des grands crus, il faut rĂ©ussir Ă le vendre. mĂȘme quand on sâappelle yquem ou cheval blanc.
pour discuter de ce sujet plus compliquĂ© qu'il n'y paraĂźt, j'ai rencontrĂ© mathieu jullien qui dirige la division vins dâexception au sein du groupe lvmh. il a en charge la mise en marchĂ© de quatre des joyaux du groupe : clos des lambrays, yquem, cheval blanc et colgin cellars. et il sâapprĂȘte Ă vous dĂ©voiler bon nombre de ses secrets.
réalisation : romain becker, antoine msika, florian nunez
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Ăpisode 56 : Claire Naudin, vigneronne corps et Ăąmeclaire naudin, magny-lĂšs-villers, bourgogneattention voici un Ă©pisode exceptionnel que je suis particuliĂšrement heureux de vous proposer. en arrivant chez claire naudin, je savais que nous mettions les pieds dans un endroit magique mais jâĂ©tais loin dâimaginer la beautĂ© du moment que nous nous apprĂȘtions Ă passer. câest une vraie discussion Ă coeur ouvert avec une personnalitĂ© rare mĂ©diatiquement. et pour ne rien gĂącher, vous entendrez une nouvelle voix dans cet Ă©pisode. celle de florent girou du domaine combrillac qui a pu apporter son oeil de vigneron bergeracois et nourrir lâintense discussion avec claire. prĂ©parez-vous. claire naudin nâa pas la langue dans sa poche et tous les mots sont justes.rĂ©alisation : romain becker, antoine msika, florian nunezmixage : emmanuel nappeymusique originale : emmanuel dorĂ©graphismes : â â â â â â â â â â â lĂ©na maziluâ â â â â â â â â â â retrouvez aussi le bon grain de l'ivresse sur le â â â â â â â â â â â webâ â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â ,â â â â â â â â â â â sur â â â â â â â â â â â instagramâ â â â â â â â â â â et sur â â â â â â â â â â â facebookâ â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â .â â â â â â â â â â â on se retrouve trĂšs vite pour de nouvelles aventures viticoles. d'ici-lĂ Ă©clatez-vous et buvez bon !hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 22-12-2023 |
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Les Equilibristes - Bande-annonceon vous met l'eau Ă la bouche avec notre Ă©pisode qui sortira dans quelques jours. restez Ă l'Ă©coute car c'est un beau reportage que nous vous proposerons avec les Ăquilibristes :)en attendant, retrouvez toute l'Ă©quipe des Ăquilibristes sur leur site internet ainsi que sur les rĂ©seaux sociaux : facebook et instagram.rĂ©alisation : romain beckerpost-production : emmanuel nappeyhĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 22-01-2024 |
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Les Ăquilibristes - La dynamique du groupeĂpisode rĂ©alisĂ© en partenariat avec les Ăquilibristesnous sommes particuliĂšrement fiers de ce partenariat avec le groupe des Ăquilibristes que nous publions aujourd'hui. cette belle Ă©quipe de vignerons et vigneronnes issus de toute la france, crĂ©Ă©e en 2016, se donne beaucoup de mal pour faire bouger les lignes.le pitch : crĂ©er une dynamique pour produire des vins qui poussent chacun dans ses retranchements. a la clĂ© ? une gamme de vins large, cohĂ©rente et particuliĂšrement savoureuse.une fois par an, toute la bande (ou presque) se retrouve dans un des domaines pour une journĂ©e de formation et d'Ă©changes. le 6 juillet dernier, nous avons eu le plaisir de faire la connaissance du collectif au domaine combrillac dans la rĂ©gion de bergerac. au programme : une formation avec vincent renouf, spĂ©cialiste de la microbiologie des vins et la visite de combrillac qui fait des expĂ©rimentations en agroforesterie particuliĂšrement intĂ©ressantes. un vrai bol d'air et une journĂ©e passionnante que nous sommes heureux de partager avec vous avec ce reportage.rĂ©alisation : romain becker, antoine msika, florian nunezmixage : emmanuel nappeymusique originale : emmanuel dorĂ©graphismes : â â â â â â â â â â â lĂ©na maziluâ â â â â â â â â â â retrouvez aussi le bon grain de l'ivresse sur le â â â â â â â â â â â webâ â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â ,â â â â â â â â â â â sur â â â â â â â â â â â instagramâ â â â â â â â â â â et sur â â â â â â â â â â â facebookâ â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â .â â â â â â â â â â â on se retrouve trĂšs vite pour de nouvelles aventures viticoles. d'ici-lĂ Ă©clatez-vous et buvez bon !hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 24-01-2024 |
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Ăpisode 57 : Pierre-Henri Rougeot, l'Ă©lĂ©gance murisaltiennepierre-henri rougeot, meursault, bourgognechers auditeurs, chers auditrices, en route pour meursault avec dans nos bagages, florent girou, du domaine combrillac, avec qui nous avions dĂ©jĂ partagĂ© le micro chez claire naudin. cette fois-ci, câest un vigneron que nous interrogeons. un vigneron qui commence Ă se faire un prĂ©nom, ce qui est un joli tour de force Ă meursault. dans ce village oĂč le poids de la tradition peut parfois ĂȘtre trĂšs lourd, il a rĂ©ussi Ă apporter aux vins du domaine ce petit plus qui fait toute la diffĂ©rence. ce vigneron câest pierre-henri rougeot qui vous accueille tout de suite dans sa cave.rĂ©alisation : romain becker, antoine msika, florian nunezmixage : emmanuel nappeymusique originale : emmanuel dorĂ©graphismes : â â â â â â â â â â â lĂ©na maziluâ â â â â â â â â â â retrouvez aussi le bon grain de l'ivresse sur le â â â â â â â â â â â webâ â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â ,â â â â â â â â â â â sur â â â â â â â â â â â instagramâ â â â â â â â â â â et sur â â â â â â â â â â â facebookâ â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â .â â â â â â â â â â â on se retrouve trĂšs vite pour de nouvelles aventures viticoles. d'ici-lĂ Ă©clatez-vous et buvez bon !hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 20-02-2024 |
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đŹđ§ Episode 58 : Maximilian Riedel, let's have a glass with Maxmaximilian riedel, riedel companyhere we are ladies and gentlemen our very first episode in english. and for this amazing world premiere i have the great pleasure to discuss with maximilian riedel. the story of riedel glassmaker industry is highly linked to the story of this austrian family. with maximilian we talked about riedel know-how and great challenges the company is facing. but let's start with maximilian, who talks about his relationship with his grandfather with a smile and a twinkle in his eyes.production : romain beckerediting : emmanuel nappeymusic : emmanuel dorĂ©graphic design : â â â â â â â â â â â lĂ©na maziluâ â â â â â â â â â â cheers dear listeners !hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 08-03-2024 |
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Ăpisode spĂ©cial Podcasthon : Isabelle Perraud, Paye ton pinard !pour ce nouvel Ă©pisode nous rĂ©pondons Ă lâappel du podcasthon. cet Ă©vĂšnement, qui en est Ă sa deuxiĂšme Ă©dition, regroupe des podcasteurs et podcasteuses francophones qui dĂ©dient un Ă©pisode spĂ©cial Ă une association qui leur tient Ă coeur. nous avons donc aujourdâhui le plaisir de discuter avec une vigneronne engagĂ©e : isabelle perraud. au-delĂ de son mĂ©tier, isabelle lutte avec acharnement contre les violences sexistes et sexuelles dans le monde du vin avec lâassociation paye ton pinard. rĂ©alisation : romain becker, antoine msika, florian nunezmixage : emmanuel nappeymusique originale : emmanuel dorĂ©graphismes : â â â â â â â â â â â lĂ©na maziluâ â â â â â â â â â â retrouvez aussi le bon grain de l'ivresse sur le â â â â â â â â â â â webâ â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â ,â â â â â â â â â â â sur â â â â â â â â â â â instagramâ â â â â â â â â â â et sur â â â â â â â â â â â facebookâ â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â .â â â â â â â â â â â on se retrouve trĂšs vite pour de nouvelles aventures viticoles. d'ici-lĂ Ă©clatez-vous et buvez bon !hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 25-03-2024 |
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Ăpisode 59 : Marine Zabarino & Quentin Vincey, le couple audacieuxdomaine vincey, oger, champagnefin 2023, une envie irrĂ©pressible de bulles mâa pris. ni une ni deux je mets le cap sur oger, fameux village de la cĂŽte des blancs pour tendre mon micro Ă marine zabarino et quentin vincey. a la tĂȘte du domaine vincey, ils font partie de cette jeune gĂ©nĂ©ration qui a digĂ©rĂ© lâhĂ©ritage champenois pour mieux le transcender. rĂ©sultat : des vins qui leur ressemblent et de lâĂ©motion dans le verre. tout ça, au prix dâun travail minutieux, engagĂ© et d'une belle audace.rĂ©alisation : romain becker, antoine msika, florian nunezmixage : emmanuel nappeymusique originale : emmanuel dorĂ©graphismes : â â â â â â â â â â â lĂ©na maziluâ â â â â â â â â â â retrouvez aussi le bon grain de l'ivresse sur le â â â â â â â â â â â webâ â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â ,â â â â â â â â â â â sur â â â â â â â â â â â instagramâ â â â â â â â â â â et sur â â â â â â â â â â â facebookâ â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â .â â â â â â â â â â â on se retrouve trĂšs vite pour de nouvelles aventures viticoles. d'ici-lĂ Ă©clatez-vous et buvez bon !hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 15-04-2024 |
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Ăpisode 60 : Mathilde Magne & Elisa GuĂ©rin, histoires de vigne, histoires de viemathilde magne, terre d'imaginaire, anjouelisa guĂ©rin, famille guĂ©rin, beaujolaisdeux vigneronnes et deux histoires dâinstallation mises en regard. voilĂ ce que nous vous proposons dans cet Ă©pisode. parce que câest une Ă©tape cruciale dans la construction dâun domaine et de son image. et il va sans dire que cela peut ĂȘtre un parcours semĂ© dâembĂ»ches. mathilde magne a crĂ©Ă© terres dâimaginaire, son domaine en anjou, Ă partir de rien. elle nâest pas du coin et nâa mĂȘme pas grandi dans les vignes. elisa guĂ©rin, quant Ă elle, est un pur produit du beaujolais avec des parents vignerons. mais elle a dĂ©cidĂ© de mettre en oeuvre de profonds changements en prenant leur suite, Ă commencer par crĂ©er un domaine qui porte son nom. voici donc un dialogue Ă trois voix, enregistrĂ© en janvier dernier Ă paris lors du salon atomes goĂ»tus de lâatelier soubiran. deux histoires de vigne, deux histoires de vie. rĂ©alisation : romain becker, antoine msika, florian nunezmixage : emmanuel nappeymusique originale : emmanuel dorĂ©graphismes : â â â â â â â â â â â lĂ©na maziluâ â â â â â â â â â â retrouvez aussi le bon grain de l'ivresse sur le â â â â â â â â â â â webâ â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â ,â â â â â â â â â â â sur â â â â â â â â â â â instagramâ â â â â â â â â â â et sur â â â â â â â â â â â facebookâ â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â â .â â â â â â â â â â â on se retrouve trĂšs vite pour de nouvelles aventures viticoles. d'ici-lĂ Ă©clatez-vous et buvez bon !hĂ©bergĂ© par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 07-05-2024 |
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Bande-annonce : ça crise à Bordeaux, entretien avec JérÎme Baudouinrendez-vous le mercredi 22 mai pour tout comprendre de la crise à bordeaux et écouter la déclaration d'amour de jérÎme baudouin à bordeaux.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 21-05-2024 |
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