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High-Tech
Les humains d’il y a 6 000 ans utilisaient des coquillages comme des trompettes
Il y a environ 6 000 ans, des coquillages étaient utilisés comme des trompettes pour envoyer des messages à distance. Ce sont les résultats d'une étude publiée le 2 décembre 2025, sur une douzaine de coquilles de gastéropodes du genre Charonia retrouvées en...
Actualité
Jusqu'au 7 décembre, des petits lingots d'or cachés dans des huîtres normandes
Des petits lingots d’une valeur de 1.000 euros. Objectif : appâter la clientèle vers les coquillages normands qui représentent un quart de la production en France.
Actualité
La pêche de loisir aux moules et huîtres interdite à la pointe du Siège de Ouistreham
La préfecture du Calvados indique qu'en raison d'un risque sanitaire, la pêche de loisir des coquillages non-fouisseurs, c'est-à -dire les moules et les huîtres, est interdite à la pointe du Siège à Ouistreham.
Actualité
La recette réconfortante du vol-au-vent aux coquillages de la cheffe Sarah Mainguy
La finaliste de « Top Chef » 2021 a ouvert Freia, son restaurant à Nantes, et propose une version iodée d’un grand classique de la gastronomie française : le vol-au-vent.
Actualité
VIDÉO - Pesticides interdits, mais présents dans l’eau de mer et la chair des...
Coquillages en danger ! Pesticides et herbicides interdits persistent dans l’eau de mer et contaminent les mollusques. L’Ifremer alerte : cette pollution marine pourrait avoir des effets encore méconnus sur la faune et l’homme.
Actualité
VIDÉO – Sophie sublime les pommes pour créer un cidre gastronomique pour les plus...
Sophie Ammann transforme les pommes de ses vergers en un cidre d’exception, dans le Perche. Puissant et raffiné, il peut sublimer autant les coquillages que les viandes rouges. Ses cuvées, élaborées avec patience et précision, font de son cidre un accompagnement gastronomique.
Actualité
La préfecture de la Manche interdit de pêcher, récolter ou consommer les coquillages sur...
Les activités de pêche, de récolte et de commercialisation des coquillages en provenance du littoral de la côte ouest, entre la cale de Créances et la cale de Pirou Plage (Manche) sont interdites jusqu'à nouvel ordre. Il s'agit d'une mesure de précaution de la préfecture de...
Actualité
Toxines amnésiantes dans le Finistère : la pêche de coquillages en grande partie...
Par arrêté préfectoral du lundi 15 septembre 2025, la pêche de coquillages en baie de Douarnenez (Finistère) est en grande partie interdite en raison de la présence de l’algue planctonique Pseudo-nitzchia.
Actualité
Pêcheurs de coquillages, mini-sous-marins... L’incroyable et meurtrier fiasco...
En 2019, cette mission approuvée par Donald Trump visait à installer sur le sol du pays reclus un dispositif permettant d’intercepter les communications de Kim Jong-un, révèle le New York Times.
Actualité
En Vendée, comment bien pratiquer la pêche à pied pendant les grandes marées
Chaque marée basse est l’occasion de partir en quête des coquillages et crustacés qui seront ensuite dégustés Mais les grandes marées rendent ce plaisir… plus grand !
Actualité
VIDÉO - "Un parallèle avec les coquillages trouvés sur le sable" : la Baie de Somme se...
Un été pour apprendre à la Maison de la Baie de Somme. Le Parc naturel marin Estuaires picards et de la mer d'Opale offre aux visiteurs une balade entre pré salés, étendues sableuses, milieu aquatique et vasières.
Actualité
Alain Passard : « À 12 ans, j'ai expliqué à ma mère que je voulais arrêter...
ELLE. - Enfant, quel était votre plat préféré ?Alain Passard. - " L'Å“uf à la coque ! Un objet beau, d'une grande pureté. C'est l'ovale idéal. "ELLE. - Votre première émotion gastronomique ?A.P. - " Les coquillages. J'ai grandi en Bretagne, et c'est ... Lire la suite...