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Culture
Restauration : des gérants trop gourmands sur les prix des desserts ?
Sur les cartes des restaurants, les desserts affichent des tarif de plus en plus élevés. Si l'augmentation du coût des matières premières et des charges est pointée du doigt, certains restaurateurs peu scrupuleux servent des produits industriels à des prix exhorbitants.
Actualité
4 recettes de mousse au chocolat alternatives et plus saines
Surtout en automne et en hiver, les gourmandises au chocolat sont irrésistibles. Les desserts qu'on trouve dans les pâtisseries et les grandes surfaces sont certes savoureux, mais souvent beaucoup trop sucrés. La mousse au chocolat en particulier a t... Lire la suite de l'article sur...
Actualité
Le sucre de canne est-il meilleur pour la santé que le sucre blanc ?
En France, plus de 90 % du sucre vendu est blanc. On l'utilise pour sucrer le café, préparer des desserts en douceur sucrée, mais aussi pour ajouter une note sucrée à certaines préparations salées. Faut-il alors changer cette habitude? Qu'est-ce que... Lire la suite de...
Actualité
Tout savoir sur le gochujang, cette pâte de piment fermentée qui enflamme la planète food
En un rien de temps, ce condiment a enflammé la planète food. Sur tous les réseaux, dans nos restaurants préférés, des nouilles aux desserts en passant par les cocktails, où les mixologues l'introduisent pour surprendre nos palais, il est partout. Ma... Lire la suite de...
Actualité
Menu de la semaine : des idées recettes du lundi 22 au dimanche 28 septembre
En cette fin de mois, on mise encore et toujours sur les fruits et légumes de septembre pour se régaler dans des recettes bien pensées. Plats pas chers pour septembre, inspirations gourmandes pour parents débordés, ou encore desserts aux fruits d'aut... Lire la suite de l'article sur...
Actualité
Que faire avec le fond du pot de miel ?
Le miel est un (super)aliment réputé pour ses vertus adoucissantes et son pouvoir sucrant. En hiver, il devient notre meilleur allié, pour soulager une gorge irritée ou un début de toux. Mais c'est aussi un ami de la gastronomie. Dans des desserts, ... Lire la suite de l'article sur...
Actualité
Fluffy pancakes : le guide ultime pour réussir ces pancakes soufflés japonais
À l'image des mochis glacés, les fluffy pancakes au look immaculé, ont bien mérité leur place sur le podium, lorsqu'il s'agit de desserts addictifs venus d'Asie de l'Est. En effet, sur les réseaux, les adeptes de recettes venues des quatre coins du m... Visualiser la suite du...
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Culture
Italie : à la découverte d'une des meilleures gastronomies mondiales
Pâtes, pizzas, fromages et desserts : la gastronomie italienne séduit bien au-delà de ses frontières. L'Italie cultive son savoir-faire dans toutes les régions du pays, de la Toscane à la Sicile. Une cuisine simple qui attire les touristes du monde entier.
00:54:15 France Inter
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Culture
Charente-Maritime : les bienfaits de la fleur de sel, produit star de l'été sur l'île de...
Elle sublime tous les plats, et parfois même les desserts : la fleur de sel se récolte délicatement à la surface des marais salants durant l'été. Sur l'àŽle de Ré (Charente-Maritime), c'est un trésor pour les habitants et une attraction pour les visiteurs.
High-Tech
Test Ninja Swirl, la promesse d’un été dolce vita entre glaces à l’italienne...
Si vous avez besoin d’un coup de frais pendant la canicule ou simplement une envie de gourmandises estivales, Ninja a la solution. La Swirl est une machine à glace à l’italienne capable de préparer plus d’une dizaine de desserts glacés différents. Plus besoin...
