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Business #342 - Thierry Marx - De la cité à la cuisine étoilée : l’extraction sociale d’un titan

“je suis intimement convaincu que la sueur évite les larmes.” chef étoilé, ancien parachutiste, jury de top chef et maître des arts martiaux : voici les multiples facettes de thierry marx, mon invité du jour. thierry grandit dans la cité 140 ménilmontant. il découvre la pâtisserie chez...

03:00:59 Matthieu Stefani | Orso Media

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Cuisine 2/3 Meilleur.e Sommelier.e du Monde : en route vers le concours - David Biraud

Concours meilleur sommelier du monde- paris 2023 voilà un homme dont la réputation n’est plus à faire. reconnu pour sa rigueur et son excellence, david biraud est depuis 2011 chef-sommelier du restaurant sur mesure de thierry marx au mandarin oriental. il a surtout participé 4 fois au...

1:12:21 Romain Becker, Florian Nunez, Antoine Msika

Business Comment il a révolutionné le voyage : l’incroyable aventure de Jean-François Rial #289

il y a 30 ans, personne n’y croyait. aujourd’hui, il est leader du voyage sur-mesure. voici l’histoire inspirante de jean-françois rial. aujourd’hui, je reçois jean-françois rial, fondateur emblématique de voyageurs du monde, l’entreprise qui a changé le visage du tourisme...

01:11:06 Pauline Laigneau

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